Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Reisses 2023 Robert-Denogent | Bourgogne

Le Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Reisses du Domaine Robert-Denogent tient une place à part dans la gamme du domaine : une cuvée née de vieilles vignes de Chardonnay, qui racontent l’histoire d’un terroir unique en Bourgogne. À Fuissé, au cœur du Mâconnais, la parcelle Les Reisses s’étend sur 0,50 hectare, avec des ceps de plus de 60 ans cultivés sur un sol argileux profond. Ce terroir particulier alternant entre chaleur diurne et fraîcheur nocturne offre aux raisins une harmonie de maturité remarquable sur Pouilly Fuissé. Le vignoble est exploité en viticulture biologique avec une conversion en cours vers la biodynamie, et l’approche au chai est volontairement peu interventionniste. Vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes sans intrants œnologiques, élevage d'au moins deux ans en fûts de chêne sur lies fines : toute l'attention portée à cette cuvée cherche à préserver l’expression naturelle des terroirs de Pouilly Fuissé.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Pouilly Fuissé 1er Cru Les Reisses du Domaine Robert Denogent figure parmi les plus nobles de Pouilly Fuissé. Ce vin allie puissance et élégance, densité aromatique et tension minérale, tout en étant doté d’un bon potentiel de garde pour qui saura se montrer patient. Peu de vins blancs allient ainsi finesse et amplitude à une structure acide qui permet de supporter le temps.

Le nez est complexe et envoûtant, dévoilant d’abord des fleurs blanches à foison, des fruits à chair jaune juteux et des agrumes bien mûrs. En s'ouvrant, le bouquet s’enrichit de nuances plus profondes et gourmandes : amande grillée, noisette torréfiée, miel d'acacia et pain brioché témoignent de l’élevage en fût, parfaitement intégré.

En bouche, la matière du Chardonnay bien mûr procure une sensation de richesse sans opulence excessive, avec une attaque enveloppante parfaitement équilibrée par une acidité dynamisante. Les saveurs de fruits mûrs, agrumes confits, beurre frais et fruits à coque offrent une profondeur et une ampleur en bouche remarquables. Le vin se montre ample et structuré, taillé pour une garde prolongée. La texture onctueuse se marie à une minéralité légèrement crayeuse sur une finale marquée par la fraîcheur saline, qui apporte de la tension et prolonge la dégustation sur une belle salivation.