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Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 | Domaine de Montille

Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 Domaine de Montille | Bourgogne

Le Corton Charlemagne du domaine De Montille est l’un des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Beaune . Ce Grand Cru de Bourgogne est situé sur un sol jurassique complexe... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Chardonnay

Appellation

Corton Charlemagne Grand Cru

Vinification

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique et malolactique en fûts dont environ 40% de fûts neufs

Élevage

En barriques

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biodynamique non certifiée

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

Marne jaune, argile brun clair et cailloutis fins

Dégustation

Suggestions gourmandes

Ballotine de volaille au foie gras

Conseils de service

12° C

Apogée

2031-2046

Le Corton Charlemagne du domaine De Montille est l’un des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Beaune. Ce Grand Cru de Bourgogne est situé sur un sol jurassique complexe composé de marnes riches en argile. Les vignes ont plus de 60 ans et leur exposition sud / sud-ouest permet d’obtenir une belle maturité tout en conservant de l'acidité.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Corton Charlemagne du domaine de Montille est à mon sens la plus belle cuvée du domaine. Elle représente le fruit d’un travail méticuleux d’observation du terroir et d’une vinification millimétrée afin que la quintessence de ce Grand Cru ressorte entièrement. Etienne de Montille et toute son équipe travaillent en agriculture biodynamique afin d’apporter le maximum d'énergie, de fraîcheur et de minéralité au vin.

Au nez, les notes d’agrumes, de fleurs blanches et une petite touche de miel apportent un bouquet délicat. Un pointe légèrement pâtissière fait son apparition mais sans être trop opulente. Une superbe approche du terroir amenée toute en élégance.

La bouche est riche et fraîche, l’acidité est bien présente tout au long de la dégustation. Les notes de tilleul, de pamplemousse, de cardamome et une pointe de citron jaune s’équilibrent à la perfection. Je note également la présence d’une belle minéralité qui apporte une profondeur incroyable et une longueur en bouche presque interminable ! Très grand vin de Bourgogne !

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