Champagne 1er Cru Le Cran 2018 Bérêche & Fils | Champagne

Le Champagne Premier Cru Le Cran de Bérêche & Fils est la cuvée phare et la plus personnelle du domaine, celle qui porte le nom du lieu-dit qui borde le village de Ludes depuis des générations et abrite le cœur du vignoble familial depuis sa fondation en 1847. Assemblage à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, elle réunit deux parcelles complémentaires aux vieilles vignes : Le Cran, planté en chardonnay sur les coteaux exposés à l'ouest en 1969, et Saint-Jean, planté en pinot noir sur les pentes exposées à l'est en 1973, tous deux enracinés dans des sols denses et crayeux au cœur de la mi-pente de Ludes, là où, selon Raphaël Bérêche lui-même, la minéralité dépasse celle du bas des grands crus voisins. Ce champagne millésimé, produit chaque année comme une photographie fidèle du terroir et du climat, est taillé pour la grande gastronomie et la longue garde.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Champagne Premier Cru Le Cran de Bérêche & Fils représente l'une des expressions les plus convaincantes de ce que la Montagne de Reims peut donner lorsqu'elle est portée par un vigneron aussi rigoureux que Raphaël Bérêche.

Le nez s'ouvre sur un registre automnal et d'une grande profondeur, évoquant les fruits secs et les agrumes confits, relevés d'une touche de cèpe séché qui signe l'identité particulièrement vineuse de cette cuvée. Une dimension florale délicate vient progressivement s'y superposer à l'aération, tandis qu'une empreinte crayeuse, presque poudreuse, s'installe au fond du verre, rappelant la nature profondément calcaire du terroir de Ludes.

En bouche, la structure est puissante et précise, portée par une vivacité acide, tendue et nerveuse, qui étire la matière avec une verticalité saisissante. La bulle, d'une finesse et d'une discrétion exemplaires, révèle des saveurs d'agrumes confits, de noisette grillée et de craie humide, conduisant vers une finale longue, saline et minérale, d'une persistance remarquable.