Domaine Francesco Cirelli Montepulciano d'Abruzzo Amphora 2018 | Abruzzes

Francesco Cirelli fait deux cuvées différentes de Montepulciano. Cette cuvée Montepulciano d'Abruzzo Amphora est vinifiée et élevée en amphore durant une période d'environ douze mois. La production de ce vin est extrêmement limitée car seulement 3000 bouteilles sont produites chaque année

Marc Walter, caviste passionné : On peut considérer que c'est la version moins fougueuse du cépage Montepulciano des Abruzzes, même si personnellement, j'apprécie énormément les deux. Francesco Cirelli cherche toujours la pureté, la transparence avec le terroir et ceci quel que soit la cuvée. Dans cette cuvée, les tanins sont moins prononcés, la texture est plus soyeuse. Le vigneron a cherché à donner une expression plus noble à la matière sans transformer la personnalité du vin. Ici, tout est dans l'art de sublimer le produit noble de base.

Le vin est d'un équilibre magistral, le fruit est intense. On retrouve de la finesse, des arômes de fruits rouges murs, le vin est persistant, la texture très intéressante de par son soyeux et sa race. La texture donne au vin toute sa personnalité, son caractère et son identité au Montepulciano des Abruzzes. Lorsque vous cherchez un idéal de goût et de textures dans un plat et que celui-ci vous surprend et vous marque, vous passez du plaisir à l'émotion. Tout cela pour dire que Cirelli a une interprétation du Montepulciano qui m'a séduit.

Ce vin se déguste aussi bien avec des plats relevés ainsi qu'avec des charcuteries, viandes ou fromages. Je le vois accompagner à merveille aussi bien un repas improvisé comme une côte de boeuf un dimanche d'été. Le style est très fluide avec beaucoup de finesse, de profondeur et de fraîcheur. Le vin ne titre pas plus de 13 degrés d'alcool. Une découverte que l'on peut qualifier de valeur sûre avec un rapport prix-plaisir intéressant.