La cuvée Rive Droite du Clos du Mont Olivet est depuis longtemps l’une des références de la Vallée du Rhône sud. Le domaine Le Clos du Mont Olivet font figure d’exemple dans son style de vinification tout en finesse. La cuvée Rive Droite est tout à fait à cette image. Un vin plein d'élégance, de gourmandise et d’une belle intensité. Les cépages Grenache, Carignan, Merlot et Syrah sont subtilement assemblés de sorte à ce que chaque raisin apporte sa propre identité afin de donner l’équilibre au vin. Les vendanges entières apportent elles de la profondeur et de la fraîcheur.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Rive Droite est l’une des plus qualitative dans cette gamme de prix dans la vallée du Rhône sud. Le Clos du Mont Olivet a fait le choix de ne pas vinifier cette cuvée en bois mais en cuve béton, ce qui dénote totalement de ce qui se fait dans le secteur. Tous ces paramètres font de ce vin un breuvage si particulier. C’est aussi leur amour pour ce terroir si complexe qui leur a donné la volonté d’obtenir un si beau résultat. En effet, le sol est composé de galets roulés, graviers, sables et calcaires.
Le nez est dominé par des notes de fruits biens mûrs. On retrouve également un côté épicé, une touche de café noir, une pointe végétale très noble. Un vin qui présente une incroyable complexité même dans sa jeunesse.
La bouche est charnue aux notes de clou de girofle, de noisette torréfiée. On retrouve un très joli fruit bien mûr, des notes de chocolat, de menthe. La palette aromatique est remarquable. La finale se termine sur de très beaux amers qui apportent de la longueur en bouche.
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