Les Iles Feray 2024 Domaine Gonon | Rhône

Les Iles Feray du Domaine Gonon est une cuvée singulière, presque subversive dans la gamme de Pierre et Jean Gonon. Il s'agit de l'unique cuvée du domaine classée en IGP Ardèche, et ce choix est avant tout un acte de conviction : les vignes qui la composent sont situées en plaine et auraient très bien pu prétendre à l'appellation Saint-Joseph. Cependant, Pierre et Jean Gonon ont délibérément choisi de les classer en dehors de l'appellation, afin de réserver leur Saint-Joseph rouge aux seuls terroirs de coteaux plus complexes et plus exigeants à leurs yeux.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Les Iles Feray du Domaine Gonon est l'une de ces bouteilles qui déconcertent par leur rapport qualité-plaisir. Un vin léger, tendu, vif, aux tanins croquants et à l'acidité bien présente. Entre les mains de Gonon, même un IGP Ardèche devient une affaire sérieuse.

Des arômes de cerise noire profonde et de baies sauvages se déploient au nez, rehaussés de délicates notes florales, une palette à la fois sombre et aérienne, caractéristique de la Syrah septentrionale. Des épices viennent s'ajouter au bouquet, accompagnées d'une touche de badiane et d'écorce d'orange.

Les Iles Feray offrent en bouche une gourmandise irrésistible, sur des notes de cerise noire et de cassis, relevées par un soupçon de fumé tout en finesse.