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Magnum Saint-Joseph rouge 2024 | Domaine Gonon

Magnum Saint-Joseph rouge 2024 Domaine Gonon | Rhône

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Prix 17,50 €
+ Frais d'envoi
Reste 8

Fiche technique

Contenance

150cl

Millésime

2024

Cépage(s)

Syrah

Appellation

Saint Joseph

Vinification

Vendanges manuelles puis fermentation avec levures indigènes

Élevage

18 mois en demi-muids

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Fin et élégant

Type de terroir

Sols de granite, de gneiss et de mica-schistes

Dégustation

Suggestions gourmandes

Tournedos de bœuf, poêlée de chanterelles, velouté de carottes nouvelles, huile de noisette

Conseils de service

17° C

Apogée

2026-2036

Le Saint-Joseph rouge du Domaine Gonon est devenu, en l'espace de quelques millésimes, l'une des références les plus convoitées de la vallée du Rhône septentrionale. La cuvée est issue de 7,5 hectares de Syrah âgées d'une quarantaine d'années, implantées sur les granites de Mauves, de Tournon et les gneiss de Saint-Jean-de-Muzols. Depuis 1990, Jean et Pierre Gonon ont amorcé une transition vers des pratiques plus respectueuses avant de s'engager pleinement dans l'agriculture biologique.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Saint-Joseph rouge du Domaine Gonon est l'un de ces vins qui ont changé le regard des amateurs sur une appellation entière. Depuis quelques années, les crus du domaine ont gagné en finesse et en pureté minérale, sans rien perdre de leur gourmandise. Leur approche minimaliste confère aux vins un caractère aromatique inimitable.

Le nez dévoile un bouquet d'une grande finesse, avec des notes d'olive noire, de fruits rouges, d'épices douces et un caractère presque carné, incroyablement précis et complexe. La violette et le poivre signent la Syrah septentrionale dans ce qu'elle a de plus pur, animée par une superbe fraîcheur.

La bouche se caractérise par sa matière caressante et suave, suivie de tanins soyeux. Sa densité, structurée par une minéralité saisissante, lui confère un remarquable potentiel de garde.

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