Terrasses du Larzac Terre de Jonquières 2020 Mas Cal Demoura | Languedoc

Name: Terrasses du Larzac Terre de Jonquières 2020 | Mas Cal Demoura | Languedoc
Brand: Mas Cal Demoura
SKU: VR20DEMOURA01
Price: 25 EUR
Availability: InStock

La cuvée Terre de Jonquières du domaine Mas Cal Demoura est issu d’un assemblage composé de 5 cépages : la Syrah 30%, le Cinsault 20%, le Grenache 10%, le Mourvèdre 15% et le Carignan 25%. La... Lire la suite

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Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2020

Cépage(s)

30% Syrah, 25% Carignan, 20% Cinsault, 15% Mourvèdre, 10% Grenache

Appellation

Terrasses du Larzac

Vinification

En cuve inox et cuve béton

Élevage

En demi-muid durant 12 mois

Degré d'alcool

14.5 %

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biologique certifiée

Style

---

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Canard sauvage rôti et purée de carottes

Conseils de service

17° C

Apogée

Entre 2023 et 2028

La cuvée Terre de Jonquières du domaine Mas Cal Demoura est issu d’un assemblage composé de 5 cépages : la Syrah 30%, le Cinsault 20%, le Grenache 10%, le Mourvèdre 15% et le Carignan 25%. La parcelle est située sur des cailloutis calcaires des Terrasses du Larzac, ce qui contribue à la fraîcheur des vins. L’ensemble des vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Cette cuvée Terre de Jonquières est le vin historique du domaine. Il est produit à de très faibles rendements, environ 23 hl/ hectares. La vinification s’effectue en cuve béton et inox et l’élevage en demi-muids de 500 litres durant environ 12 mois. Un vin dans le style des vins du domaine Mas Jullien avec plus d’accessibilité dans la jeunesse.

Au nez, le vin s’ouvre sur des notes de garrigues, de jolies touches d’épices. On note aussi de belles effluves de fruits noirs. Un nez d’un grand raffinement qui égale les plus grands vins du Languedoc.

En bouche, le vin est d’une grande finesse et les tanins soyeux. La vinification a permis au terroir de bien se dévoiler dès la jeunesse. Les touches de fruits noirs bien mûrs se mêlent à des touches de violette et de truffes.

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