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Jéroboam Roc d'Anglade rouge 2019 | Roc d'Anglade

Jéroboam Roc d'Anglade rouge 2019 Roc d'Anglade | Languedoc

Le Roc d'Anglade rouge 2019   assemble Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache et Cinsault , travaillés par Rémy Pédréno dans l'esprit des grands Pinots Noirs de Bourgogne pour révéler l'essence... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

300cl

Millésime

2019

Cépage(s)

Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache, Cinsault

Appellation

Vin du Pays du Gard

Vinification

Vendanges manuelles, macération de 18 jours en grappe entière puis fermentation avec levures indigènes

Élevage

18 mois, dont 12 sur lies fines en foudres et demi-muids

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Fin et élégant

Type de terroir

Marnes calcaires

Dégustation

Suggestions gourmandes

Carré d’agneau de lait rôti au thym, frites de polenta et pickles d'oignons nouveaux

Conseils de service

17° C

Apogée

2025-2033

Le Roc d'Anglade rouge 2019 assemble Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache et Cinsault, travaillés par Rémy Pédréno dans l'esprit des grands Pinots Noirs de Bourgogne pour révéler l'essence même de son terroir de marnes calcaires de Langlade, dans le Gard.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce Rouge 2019 du domaine Roc d'Anglade parlera immédiatement aux amateurs de rouges du Sud tendus, vibrants et sapides. C'est le Languedoc façon Bourgogne et Rémy Pédréno l'assume pleinement !

Le nez s'ouvre sur des notes franches de griotte, de framboise, d'épices douces, de garrigue et de lavande. Ce bouquet solaire surprend par sa fraîcheur, loin des clichés d'opulence.

En bouche, la matière charnue et fluide enrobe le palais de ses tanins bien mûrs. L'attaque soyeuse, véritable marque de fabrique du domaine, se pare rapidement d'une trame minérale qui étire en longueur les saveurs de garrigue et de fruits noirs. La jutosité de l'assemblage donne à la matière cette énergie et cette buvabilité qui font les grands vins de gastronomie autant que de plaisir immédiat.

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