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Marlène N°3 2015 | Peyre Rose - Marlène Soria

Marlène N°3 2015 Peyre Rose - Marlène Soria | Languedoc

Marlène N°3 est la dernière-née des cuvées rouges de Marlène Soria. Troisième plantation du domaine Peyre Rose , cette œuvre construite dans l'ombre et le silence de la garrigue de... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2015

Cépage(s)

65% Syrah, 35% Grenache

Appellation

Vin de France

Vinification

égrappage partiel

Élevage

en cuve + 1/4 en foudre

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Charnu et puissant

Type de terroir

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Dégustation

Suggestions gourmandes

Pluma ibérique à la plancha et laqué au satay, coulis de piquillos et pickles de betterave

Conseils de service

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Marlène N°3 est la dernière-née des cuvées rouges de Marlène Soria. Troisième plantation du domaine Peyre Rose, cette œuvre construite dans l'ombre et le silence de la garrigue de Saint-Pargoire accueille une proportion plus importante de Grenache plus importante que sur les autres cuvées. La Syrah reste dominante, sublimée par un terroir argilo-calcaire travaillé en agriculture biologique depuis le premier jour.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Marlène N°3 de Peyre Rose est un vin qui exige du temps et récompense la patience au centuple. C'est un vin vertical, énergique, sanguin, aux tanins épais, les rouges de Peyre Rose regorgeant d'énergie et de tension, expriment un formidable paradoxe entre une aromatique parfumée et délicate et un corps puissant. Lorsqu'ils se patinent, ils peuvent devenir grands.

Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à des notes plus étonnantes et sauvages de ronce, de menthe et de fleurs, un bouquet d'une intensité rare, auquel viennent s'ajouter des arômes poivrés, d'épices douces et d'olive noire écrasée, signature indélébile des Syrah de garrigue.

La bouche est tendue, développant un peu plus de structure que les autres cuvées du domaine avec des notes de pivoine. La trame tannique est magnifique, la finale magistrale, et le potentiel de garde promet évolution encore plus marquée après quelques années en cave.

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