Avantages & fidélité
Les Vignes de Paradis - Magnum Un P'tit coin de Paradis 2020

Magnum Un P'tit coin de Paradis 2020 Les Vignes de Paradis | Savoie

La cuvée Un P’tit Coin de Paradis du Domaine Les Vignes de Paradis est une parcelle qui est située sur les Rives du Lac Léman. Comme son nom l’indique, il s’agit d’un vrai endroit paradisiaque... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

150cl

Millésime

2020

Cépage(s)

Chasselas

Appellation

Vin des Allobroges

Vinification

Cuve béton

Élevage

12 mois en demi-muids

Degré d'alcool

11,5 %

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biologique certifiée

Style

---

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Apéritif dînatoire, plateau de fromage, fondue de fromage

Conseils de service

8° C

Apogée

Entre 2022 et 2027

Description du vin

La cuvée Un P’tit Coin de Paradis du Domaine Les Vignes de Paradis est une parcelle qui est située sur les Rives du Lac Léman. Comme son nom l’indique, il s’agit d’un vrai endroit paradisiaque qui bénéficie d’un climat très particulier. Le jour les rayons du soleil se reflètent dans l’eau et apportent donc un bain de soleil aux vignes tout au long de la journée. Le soir c’est tout l’inverse, la fraîcheur du lac permet de ne pas augmenter la maturité du raisin de façon trop rapide. Une situation tout à fait adaptée à la culture du Chasselas.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Les Chasselas ont souvent été boudé par un grand nombre de consommateurs car peu intéressants, soit très plats et souvent dilués. Ici, Dominique Lucas a trouvé la bonne recette. Il signe des Chasselas qui rivalisent avec les plus beaux chenins de Loire. L’élevage s’effectue dans des fûts de chêne mais également en œuf béton.

Le nez est très élégant, précis, minéral. Les notes de poires, de tilleul, de fleur d’oranger se mêlent parfaitement à des notes plus exotiques tel que l’abricot, la mangue.

La bouche est belle, dotée d’une matière et d’une certaine rondeur apportée par le Chasselas. La minéralité se dévoile peu à peu lors de la dégustation. C’est un vin très plaisant qui surprendra l’ensemble des convives même les plus avertis.

De la haute couture!

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