Le Verzenay Grand Cru de Champagne Marguet incarne à la perfection l’élégance toute en tension d’un Blanc de Noirs Grand Cru. Produit exclusivement à partir de Pinot Noir, ce vin reflète les sols crayeux ferrugineux typiques de Verezenay, souvent exposés au Nord, au cœur de la Montagne de Reims. Cette cuvée est issue d’une viticulture biologique chère à Benoît Marguet : travail du sol au cheval, pratiques biodynamiques, et vendanges manuelles, le tout sans intrant. Le domaine pratique une vinification parcellaire en fûts de chêne, avec fermentation malolactique complète, avant un élevage sous bois pendant neuf mois puis un repos prolongé de quatre ans sur lies avant dégorgement. Fidèle à l’esprit du domaine, ni sucre ni soufre n’est ajouté dans ce Grand Cru Brut Nature.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Verzenay Grand Cru de Champagne Marguet se distingue par sa pureté, sa vivacité et son expression minérale très marquée. Ce Grand Cru Brut Nature offre un profil sapide et direct, sans compromis, et affirme sa place dans le paysage des cuvées de terroir signées Benoît Marguet. Dotée d’un potentiel de garde prometteur, elle se bonifiera avec les années, tout en conservant une tension remarquable. qui confèrent aux vins finesse, salinité et précision
Au nez, il émane de cette cuvée une fascinante complexité de noisette, de levure fraîche et une touche juteuse évoquant les fruits à noyaux. Des notes d’agrumes, zestées et vibrantes, laissent place avec l'aération à des nuances fumées subtilement marquées par une pointe de tabac blond. En toile de fond, une délicate fragrance de fruits rouges et une touche terreuse rappelant les champignons viennent compléter cette impressionnante palette aromatique.
En bouche, l’attaque est pure et d’une précision exceptionnelle, marquée par une acidité vibrante et bien structurée. La texture suave et enveloppante se lie à la finesse de l'effervescence, d'où émergent les saveurs de fruits mûrs et une salinité crayeuse caractéristique du terroir de Verzenay. La finale prolonge une aromatique marquée par la minéralité l'énergie du terroir, tandis qu'une noble amertume vient stimuler la salivation.
.svg)
.svg)
