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Saint-Joseph Les Serves 2024 | Domaine Monier Perréol

Saint-Joseph Les Serves 2024 Domaine Monier Perréol | Rhône

Le  Saint-Joseph Les Serves  du  domaine Monier Perréol provient d'une sélection parcellaire de vignes de Syrah poussant sur des terroirs granitiques typiques du Nord de la Vallée du Rhône .... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2024

Cépage(s)

Syrah

Appellation

Saint-Joseph

Vinification

Vendanges manuelles, fermentation thermorégulée avec levures indigènes

Élevage

12 mois en barrique

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Velouté et généreux

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Picanha de bœuf Angus marinée et grillée, os à moelle gratiné et chimichurri

Conseils de service

17° C

Apogée

2028-2038

Le Saint-Joseph Les Serves du domaine Monier Perréol provient d'une sélection parcellaire de vignes de Syrah poussant sur des terroirs granitiques typiques du Nord de la Vallée du Rhône.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Saint-Joseph Les Serves du domaine Monier Perréol révèle les plus beaux aspects de son appellation par sa Syrah d’une profondeur rare. Ce vin allie concentration, finesse et complexité avec une élégance hors normes. On place volontiers cette cuvée au niveau des vins du Domaine Gonon, mais dans un style plus puissant et encore plus racé.

Au nez, les notes de cassis, de myrtille, de prunelle et de poivre rouge jaillissent du verre avec une impressionnante concentration, et se lient après une généreuse oxygénation à de belles notes mentholées.

La bouche est ample, d’une gourmandise absolue. La matière soyeuse des tanins enrobe le palais de saveurs friandes de petits fruits noirs, de pointes de café frais et de cèdre. La finale se prolonge sur des notes poivrées avec une énergie folle.

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