Saint-Joseph rouge Le Berceau 2023 Domaine Bernard Gripa | Rhône

Sur les granites de Mauves, dans le cœur historique des grandes Syrah de l’appellation, le bien nommé Saint-Joseph rouge Le Berceau du Domaine Bernard Gripa révèle la pureté de ce grand terroir du Rhône Nord. Les sols granitiques pauvres des terrasses abruptes de Saint Joseph sculptent cette pure Syrah, dont la vibration n'égale que la maturité parfaite. Sur ces pentes escarpées où la récolte ne peut qu'être manuelle, le domaine vendange les baies lorsque leur maturité optimale est atteinte, afin de préserver la précision du fruit. Les raisons sont ensuite éraflés aux deux tiers, avant une fermentations naturelle menée en cuves ouvertes durant 2 à 3 semaines. L’extraction reste volontairement mesurée pour conserver la finesse naturelle de la trame tannique et la pureté vibrante du terroir granitique. L’élevage se poursuit ensuite durant environ un an en fûts de chêne.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Saint Joseph Le Berceau du Domaine Bernard Gripa est probablement l'un des plus grands vins rouges de l'appellation. Aussi complexe que précis, il déroule une remarquable profondeur aromatique enrobée dans un grain de tanins mûr et énergique, typique des grandes Syrah sur granite de la Vallée du Rhône septentrionale.

Au nez, l'expression intense de griotte mûre, de cassis, de myrtille sauvage, de violette et de poivre de Java rappelle le profil précoce de certains grands vins de Côte-Rôtie. De belles notes tertiaires aux accents de fumée et de cuir apportent le supplément de profondeur typique de cette cuvée de Saint Joseph rouge.

La bouche racée et puissante revêt un caractère presque sanguin dans la jeunesse. La finesse des tanins et la tension qui anime la matière ample confèrent une énergie remarquable à ce cru, dont les saveurs marquées de petites baies sauvages et de noyau de cerise tapissent le palais avec éclat. Les arômes complexes de cacao amer, de réglisse et de cuir sont encore sur la réserve mais on devine leur potentiel d'évolution sur les 15 prochaines années ! L'énergie débordante de la finale resserre la trame sur une longue vibration saline.