Oro 2011 Peyre Rose - Marlène Soria | Languedoc
La cuvée Oro du domaine Peyre Rose est une vin d’assemblage de Vermentino , Roussanne et...
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Fidélité et Avantages
Un programme sur-mesure
Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2024
Cépage(s)
Syrah
Appellation
Vin de France
Vinification
Vendanges manuelles puis fermentation avec levures indigènes
Philosophie et style
Type de vin
Rosé
Type de culture
Biologique certifiée
Style
Fin et élégant
Type de terroir
Sols caillouteux mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires
Dégustation
Suggestions gourmandes
Carpaccio de langoustines, mousseline de brocolis, vinaigrette aux agrumes et citron confit
Conseils de service
12° C
Apogée
2027-2029
Quand la Syrah troque sa robe de grenat pour de belles nuances rose pâle, cela donne le Peyre Rose Rosé de Peyre Rose, une parenthèse lumineuse dans l'univers de Marlène Soria. Icône du Languedoc, elle a tout quitté au début des années 1980 pour défricher la garrigue de Saint-Pargoire et y planter ses premières vignes. Le domaine de 25 hectares, certifié en agriculture biologique, repose sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, battus par les vents méditerranéens.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Peyre Rose Rosé du domaine Peyre Rose, issu de Syrah, c'est la surprise du domaine languedocien. Là où le domaine impressionne habituellement par sa puissance, il séduit ici par sa légèreté et sa fraîcheur.
Le nez s'ouvre sur les fruits rouges frais avec des notes de framboise et de cerise puis des touches florales délicates s'entremêlent avec finesse, sur un fond de garrigue.
La bouche, vive et ronde à la fois, déploie des saveurs de fraise et de groseille, avant une finale fraîche et persistante, laissant une empreinte aromatique toute en légèreté.
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