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Chinon Blanc 2024 | Philippe Alliet

Chinon Blanc 2024 Philippe Alliet | Loire

Le Chinon blanc de Philippe Alliet est une cuvée confidentielle par essence, précieuse par nature. Le domaine Philippe Alliet s'étend sur 17 hectares à Cravant-les-Coteaux, au cœur de... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2024

Cépage(s)

Chenin

Appellation

Chinon

Vinification

12 mois en fûts de 500 litres

Élevage

12 mois en fûts de 500 litres

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biologique non certifiée

Style

Pur et généreux

Type de terroir

Calcaire

Dégustation

Suggestions gourmandes

Carpaccio de langoustine, sorbet yuzu, gel de pamplemousse, Stracciatella, siphon de pamplemousse et aloé véra

Conseils de service

11°C, carafage conseillé dans la jeunesse

Apogée

2026 - 2035

Le Chinon blanc de Philippe Alliet est une cuvée confidentielle par essence, précieuse par nature. Le domaine Philippe Alliet s'étend sur 17 hectares à Cravant-les-Coteaux, au cœur de l'appellation Chinon, avec une petite parcelle d'un seul hectare consacrée au Chenin Blanc, une rareté dans ce fief du Cabernet Franc.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le superbe Chinon Blanc de Philippe Alliet incarne tout le potentiel de cette appellation tourangelle trop peu connue. C'est un Chenin sec et tendu, d'une précision chirurgicale qui n'a rien à envier à ses illustres voisins de Vouvray ou de Montlouis.

Le nez est intense et déploie des arômes de fruits blancs bien mûrs, de coing et de pêche, des notes légèrement toastées, de pierre à fusil et une touche crayeuse qui ancrent immédiatement le vin dans son terroir.

La bouche est onctueuse, offrant du gras à l'attaque puis de la tension en finale, avec une belle persistance. Une onctuosité et une tension minérale exceptionnelles portent l'ensemble. C'est un blanc de Loire promis à une longue garde, que l'on ouvre avec la même solennité que les plus grands Vouvray.

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