Cornas Les Vieilles Fontaines 2022 Alain Voge | Rhône

Le Cornas Les Vieilles Fontaines du Domaine Alain Voge est une cuvée d'exception, produite uniquement sur les meilleurs millésimes. Les plus vieilles Syrah du domaine, plantées sur une parcelle de 0,9 hectare du lieu-dit La Fontaine, plongent leurs racines octogénaires dans des sols granitiques très durs pour en tirer la quintessence. L'exposition optimale garantit une maturation parfaite des baies, que le domaine soigne en viticulture biologique et biodynamique pour respecter les équilibres naturels. Les vendanges manuelles en plusieurs tries permettent de sélectionner les plus belles grappes, qui sont ensuite éraflées à 70% avant une fermentation conduite par les levures indigènes en cuve inox. L'élevage s'étend ensuite sur 24 mois, afin que le vin s'affine délicatement au contact des fûts majoritairement anciens (maximum 20% de bois neuf).

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La structure et la complexité de ce Cornas Les Vieilles Fontaines du Domaine Alain Voge sont renversantes. Sa profondeur d'expression et son équilibre apportent une évolution bouleversante dans le verre, en plus d'un potentiel de vieillissement remarquable. Si la Vallée du Rhône comptait des Grands Crus, celui-ci en serait un fier représentant !

Le nez est puissant et complexe, avec une évolution constante entre petits fruits noirs bien mûrs, notes florales de violette, trame épicée et truffée, et empreinte minérale de graphite. Un côté sanguin très animal habite cette cuvée, dont on présage la fougue et la sève après une garde de plusieurs années.

En bouche, le volume de la matière généreuse tapisse le palais des saveurs mûres de fruits noirs et d'épices nobles. Les tanins veloutés structurent le profil avec une belle fermeté qui accentue la sensation de profondeur. La fraîcheur minérale se fait intense, propulsée par une acidité parfaitement ajustée qui confère aux arômes une longueur saisissante. À suivre sur au moins deux décennies !