Côte-Rôtie La Sereine Noire 2023 Domaine Gangloff | Rhône

Description Côte-Rôtie La Sereine Noire 2023 | Domaine Gangloff

La Côte-Rôtie La Sereine Noire 2023 du Domaine Gangloff est une cuvée mythique d'un domaine non moins légendaire du Rhône septentrional. Établi à Ampuis, au cœur de l'appellation, Yves Gangloff cultive ses vignes sur les pentes abruptes qui ont forgé la réputation de la Côte-Rôtie. La Sereine Noire est une cuvée aussi prestigieuse que rare, dont le profil de velours traduit, millésime après millésime, la vision d'un vigneron attaché à la précision et à la sobriété du geste.

Terroir et cépage

Plantée sur les sols sombres de la Côte Brune, la Syrah s'épanouit sur ses substrat complexes de granites, schistes et micaschistes. Ces roches anciennes, pauvres et drainantes, entraînent un stress hydrique maîtrisé qui limite naturellement les rendements et concentre les arômes de la Syrah, tout en préservant une tension naturelle. L'exposition sud à sud-est des coteaux et l'altitude favorisent une maturité uniforme des baies. En 2023, l'été solaire sur le nord du Rhône a livré une matière dense, que le terroir de la Côte Brune a su cadrer avec précision.

Viticulture et vinification

Ce millésime 2023 s'inscrit dans la continuité d'un travail de précision qui a placé le domaine au rang d'icône de la région : pratiques biodynamiques rigoureuses, vendanges strictement manuelles suivies d'un tri méticuleux et d'un éraflage total, fermentation en cuves thermorégulées avec levures indigènes, pas de soufre ajouté avant la mise. L'élevage se fait en barriques anciennes, sans bois neuf, pour préserver la pureté d'expression du cépage.

Côte-Rôtie La Sereine Noire 2023 | Domaine Gangloff : l'avis du sommelier

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin

La Sereine Noire fait partie de ces flacons iconiques qu'il faut avoir goûté dans sa vie. Si elle privilégie la pureté à la puissance, la droiture à l'exubérance, le terroir de la Côte Brune impose à sa matière dense une colonne vertébrale minérale que l'on retrouve jusqu'en finale. L'apogée est annoncée entre 2033 et 2050 : la patience est de mise. En jeunesse, un carafage de deux heures à 17°C est indispensable pour effleurer l'âme noble de cette Syrah.

Le nez

Le nez s'ouvre sur des fruits rouges mûrs, cerise griotte et mûre sauvage, portés par une violette fraîche. Une touche d'épices douces, poivre et réglisse, vient compléter le tableau. Le fond reste tendu, minéral, fidèle aux roches sombres de la Côte Brune.

La bouche

En bouche, l'attaque est ample et veloutée. La matière est dense, généreuse, mais jamais pesante. Les tanins, fondus et soyeux, enrobent sans serrer. Une acidité précise dynamise l'ensemble et tire la finale vers une belle longueur. La bouche se referme sur une persistance épicée et minérale, nette et salivante.

La Côte-Rôtie : tout savoir sur cette appellation

La Côte-Rôtie est l'une des appellations les plus anciennes et les plus prestigieuses des vins français. Située dans le nord du couloir rhodanien, elle s'étend sur des coteaux vertigineux, dont les pentes empêchent la plupart du temps toute mécanisation. Le sous-sol se partage entre deux grandes entités géologiques : les granites et micaschistes de la Côte Brune, sombres et profonds, qui livre les vins les plus structurés et les plus aptes à vieillir, et les sables et limons de la Côte Blonde, plus légers. La Syrah y règne en maître, souvent complantée d'un faible pourcentage de Viognier dans les assemblages traditionnels.

La Côte-Rôtie La Sereine Noire du Domaine Gangloff est une pure expression de la Côte Brune. Elle incarne l'âme de ce terroir difficile, sublimée par le geste d'un vigneron de génie.