Biodinamica

Octavie 2024 Adrien Berlioz | Savoia

Name: Octavie 2024 | Adrien Berlioz | Savoia
Brand: Adrien Berlioz
SKU: VR24BERLIOZ6
Price: 34.9 EUR
Availability: InStock

La cuvée Octavie del Domaine Adrien Berlioz è una perla poco conosciuta della denominazione AOP Vin de Savoie , dedicata a un vitigno autoctono savoiardo in piena rinascita: il... Continua a leggere

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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2024

Vitigno/i

Persiano

Denominazione

Savoia Rosso

Vinificazione

Vendemmia manuale in cassette, macerazione a freddo con lieviti indigeni, fermentazione in vasca di 2-3 settimane

Allevamento

In botti da mezzo muid non nuove per un periodo compreso tra 6 e 8 mesi

Gradazione alcolica

12 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

Sottile ed elegante

Tipo di terreno

Argilloso-calcareo

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Quasi di vitello arrosto al burro al rosmarino

Consigli per l'utilizzo

16 °C

Apogeo

2028-2035

La cuvée Octavie del Domaine Adrien Berliozè una perla poco conosciuta delladenominazione AOP Vin de Savoie, dedicata a un vitigno autoctono savoiardo in piena rinascita: il Persan. Questo rosso d’altitudine, ancora poco conosciuto, ritrova in questa rara cuvée tutta la sua nobiltà. Coltivato con precisione secondo i principi biodinamici dalle tenute su terreni argilloso-calcarei ad Arbin, in Savoia, questo vitigno tardivo regala un vino slanciato, preciso, dalla trama tannica fine e da una freschezza minerale sorprendente.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : Octavie è una cuvée per intenditori, un rosso di carattere a metà strada tra autenticità e freschezza. La sua struttura è verticale, slanciata, intensamente radicata nel suo terroir. Il Persan rinasce con grazia in questo vino d’autore vibrante.

Al naso si sprigiona un bouquet aromatico puro e raffinato, che si dispiega con grande vivacità: piccoli frutti neri, lampone acidulo, pepe grigio e una sottile nota affumicata. Tocchi floreali di iris e violetta aggiungono un’eleganza singolare, quasi borgognona.

Al palato è lineare, vivace, ben definito. L’acidità naturale spinge il vino verso un finale lungo e strutturato. I tannini sono presenti ma di grande finezza, rafforzando la sensazione di tensione e precisione. È un vino che seduce tanto per la sua apparente leggerezza quanto per la sua profondità.

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