Tra i vini più pregiati della denominazione Alsace grand cru, il Gewurztraminer grand cru Furstentumdi Albert Mann incarna la raffinatezza e la profondità di un terroir leggendario. Arroccato sulle alture di Kientzheim, questo pendio ripido gode di un'esposizione da sud a sud-est e di terreni calcarei che immagazzinano calore e acqua per poi restituirli alle vecchie viti di Gewurztraminer, che producono un mosto concentrato e puro. Qui, il Furstentum rivela un carattere al tempo stesso solare e preciso, dando vita a vini di grande invecchiamento, dall’intensità rara. Come tutti i vini di Albert Mann, anche questo è coltivato con metodo biodinamico, con un lavoro rispettoso del terreno, una vendemmia esclusivamente manuale e una vinificazione naturale e poco interventista. Il risultato nel bicchiere è un Alsace grand cru amabile dotato di un grande potenziale di invecchiamento, in cui si percepisce l’identità del terroir in tutta la sua complessità.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Gewurztraminer grand cru Furstentum di Albert Mann illustra perfettamente l’equilibrio che la tenuta ricerca tra ricchezza e equilibrio in tutti i suoi terroir. La sua bella acidità caratterizza il vino per la sua purezza e la sua persistenza, e tempera mirabilmente la sensazione di dolcezza. È un vino di carattere, al tempo stesso affascinante e strutturato, in cui si intuisce quanto i vini di Albert Mann coniughino precisione e sensibilità. Nel bicchiere si scopre un grand cru promettente, il cui grande potenziale di invecchiamento gli consentirà di maturare per ben quindici anni senza perdere il suo splendore.
Al naso, il vino seduce per la sua intensità immediata, tipica del Gewurztraminer. Gli aromi di mango e litchi si arricchiscono di accenti floreali che ricordano l’acqua di rose e il giglio. Il bouquet acquista complessità man mano che il vino si ossigena, sprigionando belle note di mela cotogna candita e spezie orientali. Una delicata mineralità con sentori di gesso e pepe bianco bilancia la generosità del frutto.
Al palato, il vino rivela una consistenza piena e avvolgente, bilanciata alla perfezione dallo slancio di una bella acidità, sontuosamente cesellata. La ricchezza di frutti esotici maturi, gli aromi di frutta candita e di spezie orientali evolvono verso una sottile salinità che struttura il profilo del vino. Le note speziate proseguono in un finale caratterizzato dalla mineralità pietrosa e dalla persistenza della trama acida. Un equilibrio straordinario, che colloca questo Gewurztraminer grand cru Furstentum tra i vini di lungo invecchiamento e le grandi espressioni dei terroir dell’Alsazia!
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