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Vino di Contrada FL Fossa di Lupo 2022 | Arianna Occhipinti

Vino di Contrada FL Fossa di Lupo 2022 Arianna Occhipinti | Sicilia

La cuvée Fossa di Lupo della tenuta Occhipinti è un vino ottenuto da uve di Frappato provenienti tutte dallo stesso appezzamento di vigneto piantato da Arianna Occhipinti . Questo vigneto è stato... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Frappato

Denominazione

Terre Siciliane

Vinificazione

Uva diraspata, 20 giorni di macerazione in vasche di cemento e fermentazione con lieviti autoctoni

Allevamento

22 mesi di affinamento in botti provenienti dalla Slovenia

Gradazione alcolica

12 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

Sottile ed elegante

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Entrecôte di manzo alla griglia

Consigli per l'utilizzo

16 °C, si consiglia di decantare quando è ancora giovane

Apogeo

fino al 2036+

La cuvéeFossa di Lupodellatenuta Occhipinti èun vino ottenuto da uve di Frappato provenienti tutte dallo stesso appezzamento di vigneto piantato daArianna Occhipinti. Questo vigneto è stato potato a gobelet e poggia su un substrato di calcare duro e sabbie ferruginose in superficie. Tutte le uve vengono diraspate e poi macerate per 20 giorni. Non vengono aggiunti né zolfo né prodotti di sintesi. 

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Fossa di Lupo è il vino con il maggiore potenziale di invecchiamento tra le tre cuvée di parcella create da Arianna Occhipinti. La natura del suo terroir gli permette di superare ampiamente i 10 anni di potenziale di invecchiamento. La resa è estremamente bassa e si aggira intorno ai 20 ettolitri per ettaro, per un totale di2.700 bottiglie all’anno.

Al naso, il vino rivela unapurezza straordinaria. È una vera e propria partitura di musica classica. Si scoprono sentori di frutti neri, frutti rossi, note affumicate, ma anche splendidi accenti di fiori secchi e spezie dolci. Il tutto espresso con grandefinezza.

Al palato è ampio e di bella intensità aromatica senza però risultare opulento. Si percepisce che il vino ha ancora del potenziale e saprà migliorare con il passare degli anni. Ciò è del resto necessario.Un grande vino complesso, digeribile e corposo firmato Arianna Occhipinti. 

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