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Il Frappato 2022 | Arianna Occhipinti

Il Frappato 2022 Arianna Occhipinti | Sicilia

Il Frappato di Arianna Occhipinti nasce nel sud-est della Sicilia . I vigneti, i cui ceppi più antichi superano il mezzo secolo di vita, sono situati tra i 280 e i 300 metri di altitudine e... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2023

Vitigno/i

Frappato

Denominazione

Sicilia

Vinificazione

Vendemmia manuale, 30 giorni di macerazione seguiti da fermentazione con lieviti indigeni

Allevamento

14 mesi in botti di rovere

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

Goloso e beverino

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Arrosto di vitello alla milanese e baccalà al pomodoro

Consigli per l'utilizzo

15 °C

Apogeo

2026-2030

Il Frappato di Arianna Occhipinti nasce nel sud-est della Sicilia. I vigneti, i cui ceppi più antichi superano il mezzo secolo di vita, sono situati tra i 280 e i 300 metri di altitudine e sono coltivati sui terreni sabbiosi e calcarei dei Monti Iblei, a circa 300 metri di altitudine. Arianna Occhipinti gestisce questo vigneto secondo i principi della biodinamica, con una lavorazione accurata del terreno e una costante attenzione agli equilibri naturali. L’affinamento avviene in botti di rovere di grande capacità, le famose «botti» da 500 litri, al fine di preservare l’espressione del frutto e del terroir.

Philippe Mischler, sommelier di Mundovin: Con «Il Frappato»,Arianna Occhipinti propone una visione quasi borgognona di questo vitigno emblematico, tra finezza e nobile concentrazione. Il lavoro in altitudine e la ricerca della giusta maturazione danno vita a una cuvée in cui si percepiscono la freschezza e l’unicità dei terroir delle montagne siciliane, lontani dai profili solari spesso associati alla regione. Un Frappato ricco di sfumature e delicatezza!

Al naso si svelano note acidule di lampone fresco e ribes croccante, alle quali un leggero sentore terroso, proprio del Frappato, conferisce una bella complessità. Dopo una generosa aerazione, data la giovane età del cru, l’insieme sprigiona una concentrazione e una freschezza sorprendenti.

Al palato si presenta setoso e fresco, con una struttura sostenuta da un’acidità naturale ben integrata. Si ritrovano sapori di frutti rossi croccanti, accompagnati da un sottile sentore vegetale e da una mineralità discreta, rara nei vini rossi di questa regione. La persistenza del finale invita a un secondo sorso!

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