Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2023 Domaine Henri Gouges | Borgogna

Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames Huguettesdi Henri Gouges nasce da un appezzamento situato sugli altipiani della denominazione. Protagonista di primo piano a Nuits-Saint-Georges, il Domaine Henri Gouges si è impegnato fin dall’inizio del^{XX secolo} nella difesa delle denominazioni di origine, contribuendo così al loro riconoscimento in Borgogna. La quarta generazione di questa tenuta a conduzione familiare porta avanti oggi l’eredità di questo punto di riferimento imprescindibile della Côte de Nuits. I terreni argilloso-calcarei, ricchi di ossido di ferro, formano un substrato sassoso e poco profondo, particolarmente adatto al Pinot Nero. Il vigneto è coltivato secondo i principi della viticoltura biologica e la vinificazione è condotta dalla tenuta con la stessa ambizione e la stessa cura riservate alle sue cuvée più prestigiose. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono poste a fermentare con i propri lieviti indigeni, prima di un affinamento da 12 a 18 mesi in botti di rovere francese.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames Huguettes del Domaine Henri Gouges incarna l’espressione vibrante e tonica degli altipiani della Côte de Nuits meridionale. La naturale freschezza degli appezzamenti conferisce al vino un’energia fresca e un fruttato delicato, incarnando al contempo appieno la vivacità propria delle Hautes Côtes de Nuits.

Al naso sprigiona affascinanti aromi di frutti rossi freschi, tra lampone schiacciato e ribes croccante, in cui si intrecciano splendidi sentori talcati di petali di peonia e pot-pourri. Fin dall’inizio accessibile, questo profilo seducente lascia intravedere, con l’aerazione, un’ulteriore complessità, tra spezie dolci e un sottile sentore legnoso perfettamente controllato.

Al palato, il vino rivela una consistenza avvolgente e morbida. La struttura tannica fine e già ben integrata modella una consistenza fluida, mentre la freschezza della trama acida conferisce tensione e vivacità ai sapori di frutti rossi succosi. L’energia che pervade la degustazione conferisce al vino una spontaneità estremamente piacevole. La persistenza fruttata e gli accenti delicatamente empireumatici del finale, tra pepe lungo, liquirizia e noce moscata, lasciano intravedere un potenziale di evoluzione per diversi anni.