- Biodinamica
- Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Le Clos Rouge 2023 Clos Venturi | Corsica
Il Clos Rouge è la cuvée di parcella più esclusiva del Clos Venturi e, senza dubbio, una...
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2024
Vitigno/i
Sciaccarellu
Denominazione
Vino francese
Vinificazione
Vendemmia manuale con diraspatura al 100%, macerazione prolungata, fermentazione con lieviti indigeni in botti e grandi tini di legno
Allevamento
Da 14 a 18 mesi in botti e fusti vecchi
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
Certificazione biodinamica
Stile
Sottile ed elegante
Tipo di terreno
Granito e calcare
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Gravlax di capriolo con bacche rosa e germogli di abete, sifone di pesto all'aglio orsino e pinoli
Consigli per l'utilizzo
16 °C
Apogeo
2031-2035
Il Brama Sciaccarellu del Clos Venturi è un’interpretazione pura e radicale di uno dei vitigni più emblematici della Corsica. Prodotto secondo rigorosi principi biodinamici, questo vino nasce da un appezzamento granitico e calcareo situato a oltre 400 metri di altitudine, in un vigneto riservato circondato dalla macchia mediterranea, che conferisce allo Sciaccarellu una maturazione lenta e una bella acidità naturale. La pratica di una viticoltura interamente manuale, l’estrazione delicata e la vinificazione in botti e fusti di rovere mirano a rivelare l’identità insulare di questo vitigno. Questa cuvée ne incarna la delicatezza e la trama sottile, rivelando la sua capacità di coniugare freschezza, note speziate e finezza di consistenza.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Questo Brama Sciaccarellu è una rivelazione. Richiama alla mente i migliori rossi da invecchiamento ottenuti da vitigni poco tannici ma pieni di energia. Questo vino ha una vera personalità, tra frutti rossi selvatici, erbe secche della macchia mediterranea e un finale delicatamente pepato. È un vino sincero, diretto e tutt’altro che semplicistico.
Al naso si aprono aromi di ribes fresco, fragoline di bosco e amarena. Con l’aerazione si aggiungono note di erbe secche, pepe bianco e resina di pino. Il bouquet è elegante, arioso.
Al palato, l’attacco è fluido, con un tocco setoso e una bella sapidità. Si ritrovano i piccoli frutti rossi croccanti su una trama acida equilibrata e dissetante. La struttura è netta, sostenuta da una sottile nota amara che prolunga il finale. Questo Sciaccarellu del Clos Venturi stupisce per la sua rettitudine e il suo splendore.
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