- Biodinamica
- Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Chiesa Nera bianco 2022 Clos Venturi | Corsica
Il Chiesa Nera bianco del Clos Venturi è una cuvée di parcella rara e pregiata, prodotta...
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Fedeltà e vantaggi
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2023
Vitigno/i
50% Niellucciu, 40% Sciaccarellu e 10% Carcaghjolu Neru
Denominazione
Corsica
Vinificazione
Vendemmia manuale con diraspatura parziale, fermentazione con lieviti indigeni
Allevamento
18 mesi
Filosofia e stile
Tipo di vino
Rosso
Tipo di coltivazione
Certificazione biodinamica
Stile
Corposo e potente
Tipo di terreno
Granito
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Costolette di agnello alla griglia e gratin alla corinzia
Consigli per l'utilizzo
17 °C
Apogeo
2027-2033
Il Clos Rouge è la cuvée di parcella più esclusiva del Clos Venturi e, senza dubbio, una delle espressioni più fedeli del vigneto montano della Corsica. Fondata nel 1901, la tenuta è una delle pioniere della viticoltura biodinamica dell’isola. Il Clos Venturi, una selezione proveniente dai migliori vigneti della tenuta, incarna l’espressione più matura di questa viticoltura di montagna, dove ogni gesto è studiato per rivelare l’autenticità del territorio. Situato a Ponte-Leccia, al centro dell’isola, l’unico appezzamento da cui proviene questa cuvée raggiunge un’altitudine di oltre 400 metri, su terreni granitici ben drenanti coltivati secondo i principi della biodinamica, in un ambiente naturale preservato.
L’assemblaggio di questa cuvée si basa su una combinazione rara e perfettamente orchestrata di tre vitigni corsi complementari: il Niellucciu, lo Sciaccarellu e il Carcaghjolu Neru. Il Niellucciu apporta struttura e persistenza, lo Sciaccarellu infonde freschezza e aromi, mentre il Carcaghjolu Neru, vitigno ancestrale, funge da elegante elemento di coesione grazie alla sua finezza tannica e alla sua discreta intensità floreale.
Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Questo Clos rosso del Clos Venturi è un vino da invecchiamento come se ne vedono raramente in Corsica. Coniuga precisione nell’espressione aromatica e finezza di estrazione. Non cerca di impressionare, ma di rivelare ciò che il terroir e i vitigni possono offrire di più sincero. È il risultato di un lavoro impegnativo, sia in vigna che in cantina, pensato per trasporre ed esaltare senza compromessi il terroir corso. In questa bottiglia si percepisce un equilibrio raro, una precisione nell’assemblaggio e, soprattutto, un’interpretazione sincera del Niellucciu e dello Sciaccarellu. È il tipo di vino che ti conquista fin dai primi istanti.
Al naso si aprono note di frutti rossi e neri ben maturi, che mescolano ribes rosso, amarena, mirtillo e un accenno di fico fresco. Con l’aerazione emergono note di timo, mirto e elicriso che richiamano la gariga corsa, insieme a sottili sentori di spezie dolci e cuoio. Sullo sfondo, una nota più minerale evoca la roccia calda e la terra secca.
Al palato, l’attacco è ampio, senza pesantezza, con una bella tensione ben controllata. La struttura tannica è ben presente, conferendo al vino corpo e una consistenza vellutata. Gli aromi fruttati si arricchiscono di note più terrose, leggermente affumicate. Domina un’impressione di rettitudine, sottolineata da sottili note di pepe bianco e violetta. Il finale ben persistente rivela una bella energia, senza artifici, che rende onore all’altitudine del Clos.
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