Prima pagina di maggio 2020 Cosse Maisonneuve | Sud-Ovest

La cuvée “Une de Mai” della tenuta Cosse Maisonneuve è il frutto di 23 anni di ricerca e sperimentazione, volte a trovare il perfetto equilibrio tra vitigni e terroir. Questo vino unico nasce da un accurato assemblaggio di vecchi vitigni di Malbec e Cabernet Franc, coltivati su tre tipi distinti di terreno che gli conferiscono complessità ed equilibrio.

I vecchi Malbec piantati su terreni acidi, che poggiano su un substrato eocenico, conferiscono al vino tensione e freschezza. I vecchi Malbec provenienti da terreni argilloso-ghiaiosi, situati sulla terza terrazza, offrono invece profondità e una consistenza setosa. Infine, i vecchi Cabernet Franc coltivati su un altopiano calcareo kimmeridgiano arricchiscono l’assemblaggio con grande finezza e un’elegante struttura.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Grazie a questa combinazione unica di terroir, Une de Mai si distingue per un sottile connubio tra la freschezza e la consistenza vellutata dei grandi vini di Pomerol, unita alla ricchezza aromatica e all’ampiezza dei Châteauneuf-du-Pape. Da questo armonioso connubio nasce un vino d’eccezione, in cui potenza e delicatezza si esprimono con equilibrio.

Il profumo è complesso e avvolgente, svelando aromi di frutti neri maturi come il mirtillo e il ribes nero, mescolati a note speziate di pepe nero, canfora e un sottile tocco di spezie dolci.

Al palato, l’attacco è ampio e generoso, che ricorda la consistenza vellutata dei grandi vini di Pomerol. I tannini sono fini e setosi, conferendo una struttura armoniosa. I sapori di frutti neri si protraggono, accompagnati da sfumature speziate e da una freschezza mentolata che bilancia l’insieme.