Vouvray amabile Le Clos du Bourg 1ère Trie 2020 Domaine Huet | Loira

Name: Vouvray amabile Le Clos du Bourg 1ère Trie 2020 | Domaine Huet | Loira
Brand: Huet
SKU: VB20HUET11
Price: 67.4 EUR
Availability: InStock

La concentrazione dell’uva raccolta determina la durata della fermentazione. In questo caso è la natura a guidare i vignaioli! Le operazioni vengono effettuate esclusivamente con lieviti indigeni.... Continua a leggere

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Fedeltà e vantaggi

Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2020

Vitigno/i

Chenin

Denominazione

Vouvray

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco amabile

Tipo di coltivazione

Certificata biologica

Stile

Delicato e amabile

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

foie gras con chutney di fichi, fourme di Montbrison

Consigli per l'utilizzo

---

La concentrazione dell’uva raccolta determina la durata della fermentazione. In questo caso è la natura a guidare i vignaioli! Le operazioni vengono effettuate esclusivamente con lieviti indigeni.

Raccolta di uve sane e sovramature, con passaggi tra i filari, ovvero«a cernite successive». Vinificazione tradizionale a grappoli interi, in linea con la raccolta; la pigiatura èdelicata e accurata. Dopo una notte di decantazione, il mosto viene trasferito per metà in vasche e per l’altra metà in barrique. Segue un periodo di riposo di 6 mesi prima dell’imbottigliamento in primavera.

LoChenin (proprio come il Riesling) è un vitigno che possiede una meravigliosa capacità di rivelare l’annata e l’espressione delterroirin cui affonda le sue radici. La freschezza dinamica intrinseca del vitigno esalta la ricchezza della sovramaturazione, conferendogli al contempo un eccellente potenziale di invecchiamento.

Il sottosuolo dell’appezzamentoClos du Bourgè ricco di sali minerali; i vini provenienti da questoterroiresprimono un’intensamineralità.

Il suo potenziale di invecchiamento e la sua evoluzionelenta e complessaderivano dalla sua acidità naturale.

In gioventù, questo vino esprime note fruttate delicate (mela cotogna, pere delicate); con l’evolversi acquisisce finezza e sottigliezza e sviluppa aromi di frutta gialla candita. La freschezza è il fulcro dell’equilibrio di questo vino; pertanto, nonostante la concentrazione e la ricchezza di zuccheri residui, il vino risulta arioso, con un finale lungo e ricco di sapori.

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