Vantaggi e fedeltà
Domaine Saint Nicolas | Thierry Michon - Les Rochais 2019

Les Rochais 2019 Domaine Saint Nicolas - Thierry Michon | Loira

La cuvée Les Rochais della tenuta Saint Nicolas fa parte delle cuvée di prestigio prodotte da Thierry Michon. I vigneti di Chenin si trovano su terreni argilloso-scistosi esposti a sud-est.... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2019

Vitigno/i

Chenin

Denominazione

Vino francese

Gradazione alcolica

14 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco secco

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

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Tipo di terreno

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Degustazione

Suggerimenti gastronomici

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Consigli per l'utilizzo

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La cuvée Les Rochais della tenuta Saint Nicolas fa parte delle cuvée di prestigio prodotte da Thierry Michon. I vigneti di Chenin si trovano su terreni argilloso-scistosi esposti a sud-est. Le rese sono minime per questa cuvée e raramente superano i 25 hl/ettaro. La vinificazione avviene senza l’aggiunta di zolfo in botti Stockinger per 12 mesi. 

 

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin : La cuvée Les Rochais si presenta come uno dei vini più esotici e precisi della gamma della tenuta Saint Nicolas. Si distingue dagli altri vini di Thierry Michon per la sua ampiezza e la sua corposità. Un vino da gastronomia che seduce per la sua complessità e precisione.

 

Al naso, il vino rivela note di mela cotogna, sentori di fiori bianchi, un lato affumicato e sfumature che ricordano la pietra focaia. Il vino si esprime con una superba intensità e, soprattutto, con grande raffinatezza.

Al palato si apre con aromi di frutto della passione e coriandolo. La mineralità è ben presente e si intensifica durante tutta la degustazione. La consistenza è molto setosa e si bilancia meravigliosamente con l’acidità e le note affumicate. 

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