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Les Rives 2022 | Domaine Saint Nicolas - Thierry Michon

Les Rives 2022 Domaine Saint-Nicolas - Thierry Michon | Loira

Precedentemente denominata Reflets, la cuvée Les Rives del Domaine Saint-Nicolas rivela un assemblaggio di Pinot Nero e Négrette raffinato ed elegante, frutto puro dei terreni... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Pinot Nero, Négrette

Denominazione

Vino francese

Vinificazione

Vendemmia manuale con diraspatura completa, da 2 a 4 settimane di fermentazione in tini troncoconici aperti in legno

Allevamento

10 mesi in botte

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

Puro e generoso

Tipo di terreno

Argilloso-scistoso e quarzoso

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Triglia glassata al miso e pepe di Sichuan, pak choi saltato e sugo di triglia con salsa di soia

Consigli per l'utilizzo

16 °C

Apogeo

2023 - 2029

Precedentemente denominata Reflets, la cuvée Les Rives del Domaine Saint-Nicolas rivela un assemblaggio di Pinot Nero e Négrette raffinato ed elegante, frutto puro dei terreni argilloso-scistosi e quarzosi della Vandea. Con la sua leggera nota iodata sul finale, è una fiera rappresentante della tipicità del terroir di Brem.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin:«Les Rives du Domaine Saint-Nicolas incarna perfettamente la filosofia di Thierry Michon, in cui l’amore per il terroir conferisce ai vini una personalità autentica e vivace, senza pari. Gourmet, fresco e immediatamente piacevole, questo vino affascina il palato con la sua nota salina che ricorda la vicinanza all’oceano.

Al naso si aprono aromi di ribes nero e ciliegia, avvolti da note delicatamente affumicate. Il frutto è goloso, la sua freschezza accentuata dalla mineralità caratteristica dei terreni scistosi di Brem.

Al palato è goloso, fruttato e fresco, con tannini setosi che non aspettano altro che fondersi ulteriormente con la materia con un po’ di tempo. La bella persistenza del frutto e la lunghezza salivante del finale invitano a tavola!

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