Vantaggi e fedeltà
Amphore rouge 2016 | Domaine Saint Nicolas - Thierry Michon

Amphore rouge 2016 Domaine Saint Nicolas - Thierry Michon | Loira

La cuvée rossa “Amphore” della tenuta Saint Nicolas è una cuvée di pura Négrette proveniente da terreni argilloso-scistosi con qualche traccia di quarzo. Le viti hanno in media 25 anni. La resa... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2016

Vitigno/i

Négrette

Denominazione

Feudi della Vandea Brem

Vinificazione

Senza zolfo, diraspatura totale

Gradazione alcolica

13 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

---

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Spezzatino di capriolo giovane alle mirtilli rossi

Consigli per l'utilizzo

18 °C

Apogeo

Tra il 2022 e il 2030

La cuvée rossa “Amphore” della tenuta Saint Nicolas è una cuvée di pura Négrette proveniente da terreni argilloso-scistosi con qualche traccia di quarzo. Le viti hanno in media 25 anni. La resa dell’appezzamento coltivato con metodo biodinamico è molto bassa e si aggira intorno ai 20 ettolitri per ettaro. Questa limitazione volontaria permette di ottenere uve con una maggiore concentrazione aromatica e una tipicità più marcata. 

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: La cuvée Amphore creata da Thierry Michon viene vinificata naturalmente per 5 mesi in anfore di argilla, il che ne preserva la purezza. Una Négrette davvero ben riuscita che valorizza il savoir-faire della tenuta Saint Nicolas e vi farà sicuramente uscire dai sentieri battuti.

Al naso, il vino si apre su magnifiche note di frutti rossi, con sentori floreali ed empireumatici. Questa splendida espressione è sostenuta da una nota mentolata che conferisce finezza.

Al palato è incredibilmente affascinante: si oscilla tra note di frutti rossi ben maturi e sentori di pepe bianco. I tannini sono incredibilmente vellutati e conferiscono grande profondità e delicatezza a questa cuvée vinificata in anfora.

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