Vantaggi e fedeltà
Magnum Les Grands Teppes 2023 | Domaine Ganevat

Magnum Pinot Nero Les Grands Teppes 2023 Domaine Ganevat | Giura

La cuvée di Pinot Nero “Les Grands Teppes” del Domaine Ganevat proviene dall’omonimo appezzamento, un monopolio di famiglia situato su terreni marnosi del Triassico. Philippe Mischler,... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

150 cl

Annata

2023

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Côtes du Jura

Vinificazione

Vendemmia manuale seguita da fermentazione con lieviti indigeni

Allevamento

12 mesi in botti di rovere

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

Puro e generoso

Tipo di terreno

Rocce calcaree e marne

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Filetto di agnello delle Dombes caramellato con zucchero di canna e bacche di ribes nero, crema di zucca butternut

Consigli per l'utilizzo

16 °C

Apogeo

2025 - 2036

La cuvée di Pinot Nero “Les Grands Teppes” del Domaine Ganevat proviene dall’omonimo appezzamento, un monopolio di famiglia situato su terreni marnosi del Triassico.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Pinot Nero «Les Grands Teppes» incarna il Jura secondo Jean François Ganevat. Se la sua profondità e la sua texture avvolgente richiamano facilmente il carattere borgognone, la sua vibrazione minerale e la sua energia sono decisamente radicate nel terroir del Jura. Un vero gioiello della tenuta!

Al naso si apre con bacche rosse croccanti e un bouquet floreale che, con l’aerazione, evolve verso note speziate e sottilmente affumicate.

Al palato, la struttura, tutta eleganza e leggerezza, rivela una tensione delicata, una mineralità vibrante e tannini setosi al punto giusto. La persistenza di frutti rossi e spezie torbate sul finale avvolge il palato, mentre una mineralità di pietra focaia evoca, al retrogusto, il carattere dei grandi pendii del Giura.

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