Magnum Terrasses du Larzac 2021 I vigneti dimenticati | Linguadoca

La tenutaLes Vignes Oubliéesè stata fondata daJean Baptiste Granier, ex ingegnere agronomo che ha avviato il suo progetto con l’aiuto di Olivier Jullien della tenuta Mas Jullien, un punto di riferimento nella regionedella Linguadoca. L’iniziativa è nata da un’idea semplice. Preservare i vigneti molto antichi delcomune di Saint Privat, destinati a scomparire per ragioni economiche. Il progetto ha avuto inizio nel 2007 e la sua prima annata ha già dato un'idea della qualità. Vini curati ed espressivi, sia per la sua cuvée rossa «Terrasses du Larzac» che per quella bianca.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: Il primo incontro con questo vino è stato molto promettente. Mi sono subito detto che avevamo a che fare con un vignaiolo appassionato. Il suo desiderio è quello di preservare il proprio patrimonio e di produrre vini di terroir.Una vera e propria bella scoperta che mi ha fatto venire voglia di andare oltree di scoprire le sue altre cuvée. Vini davvero buoni e autentici, proprio come piacciono a me.

Al naso si percepisce che è un vino intriso di sole, è potente. Si avvertono la gariga, le spezie, le erbe aromatiche: è fantastico! L’affinamento è leggermente marcato al naso quando il vino è giovane. Si attenua rapidamente dopo uno o due anni di invecchiamento o dopo la decantazione.

Al palato è soave, goloso e di bella intensità aromatica. Il vino è ricco di frutta;il vignaiolo punta alla golosità e alla complessità. Le note di liquirizia si fondono perfettamente con i sentori di cannella, timo e origano. Trovo che questo vino sia un vero capolavoro per un vignaiolo così giovane. La tenuta Les Vignes Oubliées èda seguire da vicino.