Venezia 2023 La Taille aux Loups | Loira

Sia ilClos de Veniseche il Clos de la Bretonnière sono appezzamenti originariamente situati nella denominazioneVouvray, che sono stati riclassificati come“Vin de France” permotivi puramente amministrativi. Il vigneto presenta unsottosuolo di tuffeau, il gesso bianco tipico di Vouvray. In superficie, le argille e la selce conferiscono al vino il suo carattereminerale. Questa cuvée può essere prodotta in versione secca, semisecca o amabile, a discrezione del vignaiolo. Ma in questa annata è prodotta esclusivamente nella versione secca.

Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: «QuandoJacky Blotdecide di produrre vino, indipendentemente dalla denominazione, il risultato è sublime. Infatti, questo vino offre una definizione unica del terroir e rivela un carattere salino senza pari. Ancora una volta un vero successo enologico da parte dellatenuta La Taille aux Loups, che non smette mai di migliorare. La cuvée Clos de Venise è molto rappresentativa dello stile di vinificazione del vignaiolo. Jacky Blot è sempre alla ricerca di profondità e complessità.

Al naso si rivela il carattere pietroso, si percepisce davvero la mineralità: il terroir si esprime al 100%. L’unione di tufo e selce conferisce a questo vino brillantezza egrande energia. Èun vino davvero rinvigorente, da bere al suo apice, ovvero dopo 3-4 anni in bottiglia e anche più a lungo per gli amanti dei vini evoluti.

Al palato è di una precisione incredibile; la tensione si instaura già a metà bocca e conferisce profondità ed eleganza. Il finale si conclude con note iodate e saline checonferiscono una vera complessità a questo vino.