Parc Ambonnay grand cru 2020 Champagne Marguet | Champagne

Lo Champagne Le Parc Ambonnay grand cru di Champagne Marguet rappresenta una parentesi unica nell’universo delle cuvée di parcella della tenuta. Frutto di un lieu-dit coltivato esclusivamente a Chardonnay nel territorio di Ambonnay, villaggio classificato grand cru e largamente dedicato al Pinot Nero, questa parcella di un ettaro, impiantata nel 1982, afferma la propria unicità. Su un terreno profondo che mescola limo sabbioso e gesso, Le Parc offre una lettura verticale e raffinata del terroir in un blanc de blancs, ricco di una mineralità incomparabile. Nella tenuta di Benoît Marguet, la vigna viene accompagnata piuttosto che diretta: la coltivazione biodinamica si basa sull’aratura con il cavallo e sulla vendemmia manuale, mentre la vinificazione di questo grand cru brut nature avviene in botti di rovere con un lungo affinamento sui lieviti, senza filtrazione né chiarificazione.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Parc Ambonnay grand cru di Champagne Marguet si distingue per la brillantezza e la precisione della sua espressione. Raro bianco a base di Chardonnay proveniente da Ambonnay, questo grand cru brut nature rivela una dimensione verticale e vivace, sostenuta da un’elegante salinità. La cuvée impone uno stile deciso ma senza eccessi, pensata per gli amanti dei bianchi cristallini che cercano una lettura sincera del terroir. Occupa un posto a sé stante nel panorama delle cuvée della tenuta Marguet, pura e radiosa al tempo stesso.

Al naso rivela un preciso intreccio di note agrumate, esaltato da aromi di mela fresca e da un tocco floreale che ricorda il tiglio. La mineralità gessosa si esprime con sottigliezza, conferendo profondità all’insieme senza compromettere la percezione del frutto. Nessun eccesso di affinamento qui: l’espressione rimane lineare, chiara, fedele al profilo dello Chardonnay su terreno calcareo.

Al palato, l’attacco è teso, immediatamente caratterizzato da una delicata salinità. Le bollicine sottili e persistenti accompagnano una consistenza leggermente cremosa, in cui i frutti bianchi e gli agrumi intrecciano una trama slanciata. Il finale, sostenuto dall’energia del terroir calcareo, prolunga l’equilibrio del vino con una precisione che contraddistingue l’identità delle grandi cuvée di Champagne Marguet.