Chinon Tradition 2024 Philippe Alliet | Loira

Name: Chinon Tradition 2024 | Philippe Alliet | Loira
Brand: Philippe Alliet
SKU: VRALLIET24
Price: 16 EUR
Availability: InStock

Prima annata prodotta dalla tenuta, il Chinon Tradition di Philippe Alliet è stato concepito per riflettere tutta la freschezza e la spontaneità del Cabernet Franc sui pendii di Chinon. Nato... Continua a leggere

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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2024

Vitigno/i

Cabernet Franc

Denominazione

Chinon

Vinificazione

Vendemmia manuale, fermentazione e macerazione prolungata con lieviti indigeni in vasche di cemento

Allevamento

12 mesi su fecce fini in vasche di cemento

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Biologico non certificato

Stile

Vellutato e corposo

Tipo di terreno

Sabbia e ghiaia

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Ravioli di agnello alla salvia, espuma all’aglio nero, sifone di piselli e fave

Consigli per l'utilizzo

18 °C, lasciare decantare in caraffa almeno due o tre ore prima

Apogeo

2027 - 2033

Prima annata prodotta dalla tenuta, il Chinon Tradition di Philippe Alliet è stato concepito per riflettere tutta la freschezza e la spontaneità del Cabernet Franc sui pendii di Chinon. Nato da un assemblaggio di parcelle esposte a sud, piantate su terreni sabbiosi e ghiaiosi, questo rosso dall’approccio diretto e sincero punta sulla generosità naturale del terroir piuttosto che sull’ostentazione.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Chinon Tradition di Philippe Alliet incarna perfettamente la filosofia autentica della tenuta della Loira. Di facile approccio, illustra la generosità fruttata e la leggera rusticità che costituiscono il fascino dei giovani Chinon.

Il naso è intenso e rivela note di mora e ribes nero, con sentori gessosi e floreali, che compongono un bouquet spontaneo ed espressivo che non cerca la complessità ma la trova comunque.

Al palato, la consistenza è setosa, con una morbidezza che rivela una vendemmia alla giusta maturità, mentre i tannini sono morbidi e ben integrati. L’acidità, dosata con precisione, tesse una trama dinamica fino a un finale delizioso sui frutti neri cotti.

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