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Sanford & Benedict Single Vineyard, Santa Rita Hills, Pinot Nero 2022 | Racines Wines

Sanford & Benedict Single Vineyard, Santa Rita Hills, Pinot Nero 2022 Racines Wines | California

Il Pinot Nero Sanford and Benedict di Racines Wines proviene da uno dei vigneti più rinomati di Santa Rita Hills . Piantato nel 1971, questo vigneto storico sorge su terreni argillosi-limosi... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Scheda tecnica

Capacità

75 cl

Annata

2022

Vitigno/i

Pinot Nero

Denominazione

Santa Rita Hills

Vinificazione

Pigiatura con il 75% di grappoli interi, fermentazione naturale con lieviti indigeni

Allevamento

19 mesi in botti di rovere francese, di cui il 30% nuove

Gradazione alcolica

13 %

Filosofia e stile

Tipo di vino

Rosso

Tipo di coltivazione

Biologico non certificato

Stile

Corposo e potente

Tipo di terreno

---

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Filetto di manzo al binchotan con salsa di cipolle rosse caramellate

Consigli per l'utilizzo

16 °C, da servire leggermente aerato quando è giovane

Apogeo

2027-2034

Il Pinot Nero Sanford and Benedict di Racines Wines proviene da uno dei vigneti più rinomati di Santa Rita Hills. Piantato nel 1971, questo vigneto storico sorge su terreni argillosi-limosi ricchi di conchiglie e scisti, che offrono un terroir unico alle viti di Pinot Nero. Questa cuvée è ottenuta da tre appezzamenti distinti, alcuni dei quali, con viti ancora a piede franco, risalgono ai primi impianti. Il risultato è un vino di profonda complessità, dal fruttato succoso e dalla struttura straordinaria.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Questo Sanford & Benedict è una straordinaria espressione del Pinot Nero californiano che Etienne de Montille ci propone tramite Racines Wines. Questo vino ha tutto: ricchezza aromatica del frutto, struttura elegante, tannini perfettamente integrati, mineralità ben dosata. Un vero e proprio omaggio al terroir di Santa Rita Hills e al savoir-faire delle tenute di Montille e Peters, che si conserverà facilmente per alcuni anni in cantina.

Al naso si sprigionano intensi aromi di ciliegia nera, lampone cotto, violetta e lillà. Vero e proprio tripudio olfattivo, questo bouquet è ulteriormente arricchito da magnifiche note di cacao, chiodi di garofano e cuoio.

Al palato, l’equilibrio è notevole. La struttura ampia sostiene con grande intensità gli aromi di frutti rossi maturi e di spezie pepate. La trama acida è vivace, piena di una tonicità brillante. I tannini fini prolungano deliziosamente il finale, in cui si percepisce una punta di calcare. L’insieme è vibrante di precisione e profondità.

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