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Riesling Grand Cru Schlossberg 2023 | Domaine Weinbach

Riesling Grand Cru Schlossberg 2023 Domaine Weinbach | Alsace

Le  Riesling Grand Cru Schlossberg du domaine Weinbach  est issu de parcelles situées dans la partie haute du Grand Cru Schlossberg où les sols sont moins profonds et la roche affleure. Ce grand... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Riesling

Appellation

Alsace Grand Cru

Philosophie et style

Type de vin

---

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Carpaccio de saint jacques aux noisettes du piémont

Conseils de service

8° C

Apogée

2030 - 2038

Le Riesling Grand Cru Schlossberg du domaine Weinbach est issu de parcelles situées dans la partie haute du Grand Cru Schlossberg où les sols sont moins profonds et la roche affleure. Ce grand cru bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles, à savoir une roche granitique aux sols sableux peu profonds, une orientation sud et une pente forte assurant un ensoleillement optimal. A savoir que le Schlossberg fut le premier terroir d’Alsace classé en Grand Cru. 

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Schlossberg est un terroir extraordinaire pour le Riesling qui trouve sa meilleure expression dans les sols légers, sableux, riches en éléments minéraux. Il confère à ce cépage finesse et élégance. Le pressurage est doux et lent et s’effectue en grappes entières. L’élevage de 14 mois sur lies fines est réalisé en foudres de bois.

Au nez, le vin est subtil et dévoile des notes de fruits à chair blanche et une touche de cire d’abeille avec une belle minéralité. 

La bouche est d’une structure racée apportée par le terroir. L’acidité de ce Riesling est mûre et cristalline. Il dévoile une belle palette d’arômes floraux pour finir tout en pureté.

Un Riesling de grande classe, l’un des plus grands vins de la région.

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