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GOLD'R 2020 | Vincent Gross

GOLD'R 2020 Vincent Gross | Alsace

La cuvée  Gold'R  du domaine Gross est un vin orange emblématique d'Alsace, issu d'une  macération de cépages blancs . Ce vin est élaboré à partir de Muscat, Riesling et Gewürztraminer cultivés en... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2020

Cépage(s)

Riesling - Muscat Gewurztraminer

Appellation

Alsace

Philosophie et style

Type de vin

Vin de macération

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Pur et généreux

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Suprême de volaille au vin jaune

Conseils de service

10° C

Apogée

2025 - 2030

La cuvée Gold'R du domaine Gross est un vin orange emblématique d'Alsace, issu d'une macération de cépages blancs. Ce vin est élaboré à partir de Muscat, Riesling et Gewürztraminer cultivés en biodynamie sur le Grand Cru Goldert. Ce terroir est caractérisé par des sols marno-calcaires riches en calcaire oolithique qui donne à la fois de la richesse et de la complexité au vin.

Philippe Mischler sommelier chez Mundovin : Après une macération de 35 jours, la fermentation s'effectue spontanément avec des levures indigènes, sans ajout de sulfites ni d'intrants œnologiques. L'élevage se poursuit pendant 18 mois en grands foudres de bois, conférant au vin une structure complexe et une expression aromatique unique.

Le nez est envoûtant, marqué par des arômes de fruits secs (abricot, figue), d’agrumes confits, de thé noir et d'épices douces comme la cannelle et le clou de girofle.

En bouche, la structure est ample et tannique, soutenue par une fraîcheur minérale remarquable. La texture légèrement crayeuse accompagne une finale longue et vibrante, où réapparaissent des notes de zeste d’orange et de fruits à noyau. Un vin de gastronomie, complexe et hors norme.

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