Avantages & fidélité
Chablis Terroirs de Béru 2019 | Château de Béru

Chablis Terroirs de Béru 2019 Château de Béru | Bourgogne

La cuvée Terroirs de Béru incarne parfaitement l'identité singulière du château de Béru au cœur de l'appellation Chablis . Réalisé à partir d'un assemblage méticuleux de l'ensemble des... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2019

Cépage(s)

Chardonnay

Appellation

Chablis

Vinification

en cuve inox

Élevage

18 mois avant mise en bouteilles

Degré d'alcool

13 %

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

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Dégustation

Suggestions gourmandes

Filet de bar cuit à la vapeur, sauce au citron et herbes fraiches

Conseils de service

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La cuvée Terroirs de Béru incarne parfaitement l'identité singulière du château de Béru au cœur de l'appellation Chablis. Réalisé à partir d'un assemblage méticuleux de l'ensemble des parcelles du domaine, ce vin reflète l'authenticité et la diversité du terroir de Béru. Les vendanges manuelles précèdent une vinification en cuve inox, suivie d'un élevage de 18 mois, avant une mise en bouteille avec une faible dose de soufre (20mg/l).

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Terroirs de Béru du Château de Béru a comme ambition sincère de capturer l'essence du terroir de la colline de Béru. Cet assemblage reflète les points communs des parcelles du domaine : altitude, localisation septentrionale dans le vignoble chablisien et forte présence de calcaire du Kimméridgien dans les sols. Un long élevage sur lies fines en cuves et en foudres renforce la pureté de cette expression du terroir, avec un équilibre et une subtile chair de fruits blancs qui caractérisent ce vin d'exception.

La cuvée Terroirs de Béru offre une expérience gustative authentique et fidèle à son terroir. Au nez, ce Chablis dévoile des arômes subtils de fruits blancs, avec des nuances délicates de fleurs blanches et une minéralité discrète évoquant le calcaire du Kimméridgien.

En bouche, ce vin séduit par son équilibre remarquable. Une chair délicate de fruits à chair blanche s'harmonise avec une acidité rafraîchissante, offrant une texture à la fois ample et précise. Les notes minérales persistent tout au long de la dégustation, soulignant la finesse et la complexité de ce Chablis exceptionnel.

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