Montagny 1er Cru Mont Laurent 2021 blanc Bruno Lorenzon | Bourgogne

Depuis 2018, la collection des crus du domaine Bruno Lorenzon s’est enrichie d’un joyau supplémentaire : le Montagny 1er Cru Mont Laurent, monopole exceptionnel de deux hectares situé dans la partie septentrionale de l’appellation Montagny, au cœur de la Côte Chalonnaise. Ce terroir unique, perché sur un haut de coteau dominant le village de Buxy, bénéficie d’une exposition idéale à l’Est, qui permet aux vignes de capturer les premières lueurs du jour et de profiter d’un ensoleillement optimal.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce climat remarquable repose sur un substrat argilo-calcaire riche, complété par des marnes kimméridgiennes similaires à celles des grands terroirs de Chablis. La quarantaine d’années d’âge des vignes, associée à des rendements strictement limités, confère à cette cuvée une profondeur et une pureté qui la placent parmi les références de l’appellation. Bruno Lorenzon, perfectionniste inégalé, cultive ces parcelles avec une attention méticuleuse : haute densité de plantation, viticulture biologique, absence totale d’intrants de synthèse et travaux manuels soignés.

Le bouquet aromatique est d’une profondeur remarquable, dévoilant une harmonie parfaite entre fraîcheur florale, gourmandise fruitée et empreinte minérale. Dès l’ouverture, des notes aériennes de fleurs blanches comme l’acacia, le tilleul et le chèvrefeuille s’imposent, accompagnées d’une pointe mentholée qui apporte fraîcheur et légèreté.

L’attaque en bouche est d’une finesse saisissante, avec une texture soyeuse et une trame minérale ciselée qui structure l’ensemble. La matière est ample et caressante, portée par une fraîcheur vibrante. Les saveurs de fruits à noyau d'abricot et de pêche de vigne, de pomme Reinette et de poire Conférence se mêlent à une acidité citronnée qui dynamise le palais. Des nuances plus complexes se dévoilent au fil de la dégustation : zestes de pamplemousse et de mandarine, notes fumées et poivrées, pointe de noix de muscade et délicate touche briochée.