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Meursault Saint-Christophe 2023 | Domaine de Montille

Meursault Saint-Christophe 2023 Domaine de Montille | Bourgogne

Le Meursault  Saint-Christophe du domaine De Montille offre une complexité impressionnante pour son niveau d’appellation. À l’aveugle, beaucoup partiraient sur un Premier Cru. Peu connus du... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2023

Cépage(s)

Chardonnay

Appellation

Meursault

Vinification

Vendanges manuelles, débourbage léger puis fermentation alcoolique et malolactique en fûts dont 20% neufs

Élevage

Minimum 12 mois en barriques puis 4 à 6 mois en cuve inox

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biodynamique non certifiée

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

Argilo-calcaire

Dégustation

Suggestions gourmandes

Filet de turbot sauvage et asperges blanches, sauce mousseline au beurre noisette

Conseils de service

12° C

Apogée

2028-2036

Le Meursault Saint-Christophe du domaine De Montille offre une complexité impressionnante pour son niveau d’appellation. À l’aveugle, beaucoup partiraient sur un Premier Cru. Peu connus du grand public, ses flacons se partagent pourtant bien volontiers chez les puristes. La famille De Montille a su se remettre en question et augmenter en qualité notamment lors de l’élevage des vins. Aujourd'hui on peut déguster des Meursault proches du niveau du célèbre Coche Dury.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Meursault Saint-Christophe du domaine De Montille dépasse toutes nos espérances, le résultat est tout simplement stratosphérique. Etienne de Montille est reconnu pour veiller à une maturité de vendange très précise, un tri à la vigne ultra rigoureux et un élevage particulièrement soigné. Ici, on est au niveau des plus grands de l’appellation, au niveau des Coche Dury.

Au nez, c’est un Meursault extrêmement raffiné que l’on découvre, qui nous livre des notes de fruits à coque, de fruits blancs, mais également de belles effluves de plantes aromatiques et des touches pâtissières très délicates.

La bouche est charnue, d’une très belle ampleur et parfaitement équilibrée. Cela fait bien longtemps que je n’ai pas trouvé un Meursault aussi harmonieux et éclatant. Etienne de Montille est un vigneron qui n’a pas fini de faire parler de lui.

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