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Mâcon-Villages Les Sardines 2024 | Robert-Denogent

Mâcon-Villages Les Sardines 2024 Robert-Denogent | Bourgogne

Le Mâcon-Villages Les Sardines de Robert-Denogent est issu du Chardonnay cultivé sur les communes de Verzé et Charnay-lès-Mâcon, sur des sols argilo-calcaires et limoneux, avec des vignes d'un... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2024

Cépage(s)

Chardonnay

Appellation

Mâcon Villages

Vinification

Vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes

Élevage

24 mois sur lies fines dont 50 % dans différents contenants en bois, 25 % dans des cuves inox ou émaillées et les 25% restant dans des cuves ovoïdes en béton

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

Argilo-calcaire et argiles limoneux

Dégustation

Suggestions gourmandes

Tarte fine à la chair de tourteau, crème légère à la sardine et petits pois frais

Conseils de service

12° C

Apogée

2026 - 2031

Le Mâcon-Villages Les Sardines de Robert-Denogent est issu du Chardonnay cultivé sur les communes de Verzé et Charnay-lès-Mâcon, sur des sols argilo-calcaires et limoneux, avec des vignes d'un âge moyen de 35 ans réparties sur une trentaine de parcelles. La cuvée Les Sardines représente le vin de table idéal des frères Nicolas et Antoine, accessible par le prix, irréprochable par l'exigence.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Mâcon-Villages Les Sardines de Robert-Denogent, c'est la porte d'entrée dans l'univers du domaine. Conçu pour révéler le meilleur du Mâconnais à ceux qui ne peuvent pas forcément s'offrir le haut de gamme, ce qu'il révèle dépasse grandement les attentes que l'on peut avoir d'un Mâcon-Villages.

Le nez se porte sur des arômes de pêche blanche, d'agrumes confits et une salinité iodée discrète. Des notes de fruits blancs bien mûrs et de viennoiseries légèrement toastées s'ouvrent progressivement avec l'aération.

La bouche, veloutée et dense, est traversée par une fraîcheur vibrante et une structure minérale persistante, intense, enveloppante mais jamais lourde. La finale, persistante, saline et élancée, se poursuit avec finesse.

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