Givry 1er Cru Clos du Cras Long 2024 Domaine François Lumpp | Bourgogne

Description Givry 1er Cru Clos du Cras Long 2024 | Domaine François Lumpp

Le Givry 1er Cru Clos du Cras Long du Domaine François Lumpp est l'un des rouges les plus confidentiels de la Bourgogne méridionale. La parcelle ne dépasse pas 0,64 hectare, nichée à l'est de Givry, exposée au soleil levant. C'est peu. Mais ce peu suffit à François Lumpp pour signer un vin d'une précision remarquable, millésime après millésime. Le Clos du Cras Long appartient à cette catégorie de climats qui n'ont pas besoin de réputation tapageuse : ils parlent d'eux-mêmes dans le verre.

Terroir et cépage

Le coteau repose sur un socle de calcaire mêlé à de fines marnes, typique des versants de la Côte Chalonnaise. Ce sol drainant, à la fois pauvre et structurant, contraint les racines du Pinot Noir à chercher en profondeur. Il en résulte une concentration naturelle, sans forçage. L'exposition est orientée vers l'est : le vignoble capte la fraîcheur matinale, ce qui préserve la tension et l'énergie minérale du vin. Le Pinot Noir est ici dans son élément : un terroir calcaire qui sculpte la droiture, une exposition qui retient la vivacité.

Viticulture et vinification

Le domaine conduit ses vignes selon des principes constants : travail raisonné des sols, maîtrise des adventices, respect des rythmes naturels. Les vendanges manuelles sont suivies d'un tri méticuleux sur table. La vinification s'appuie sur une macération à froid, puis une fermentation avec levures indigènes en cuves inox. Le vin séjourne ensuite 12 mois en fûts, dont 70 % de bois neuf. Ce choix est assumé : il apporte du volume et de la profondeur sans écraser l'expression du climat. Le geste reste sobre, au service du lieu.

Givry 1er Cru Clos du Cras Long 2024 | Domaine François Lumpp : l'avis du sommelier

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin

Ce vin porte la signature de François Lumpp avec une clarté désarmante. On retrouve l'équilibre qui caractérise le domaine : densité et verticalité, matière et fraîcheur, sans que l'un écrase l'autre. Dans l'appellation Givry, peu de 1ers Crus atteignent cette rigueur d'expression à moins d'un hectare de production. La fenêtre idéale se situe entre 2029 et 2035, le temps que les tanins se fondent pleinement et que le terroir calcaire s'exprime dans toute sa complexité. Un passage en carafe d'une heure s'impose si l'on cède à la tentation de l'ouvrir avant. Service à 16 °C.

Le nez

Le nez s'ouvre sur des fruits rouges et noirs bien mûrs, cerise griotte et mûre sauvage en tête. Des notes d'épices fines et de réglisse viennent densifier l'ensemble. Une touche de fleurs séchées, pivoine et rose légèrement fanée, apporte de la délicatesse. En fond, une pointe légèrement fumée révèle l'empreinte minérale du calcaire. Le profil est intense sans être lourd.

La bouche

En bouche, l'attaque est ample et charnue. La matière se déploie avec générosité, portée par des tanins fins et déjà bien fondus. La tension acide maintient l'équilibre tout au long de la dégustation. L'intensité des épices et la souplesse des fruits se répondent sans que l'un prenne le dessus sur l'autre. La finale, persistante et minérale, laisse une impression de droiture caractéristique du Clos du Cras Long.

Givry : tout savoir sur cette appellation

Givry est l'une des quatre appellations communales de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ses vignobles s'étendent sur les communes de Givry, Jambles et Dracy-le-Fort, sur des coteaux calcaires exposés à l'est et au sud-est. L'appellation produit majoritairement des rouges à base de Pinot Noir, reconnus pour leur finesse et leur capacité de garde. Les Premiers Crus y représentent une part significative de la production, avec des climates aux caractères bien distincts.

Le Clos du Cras Long illustre ce que Givry peut produire à son meilleur niveau : un rouge de précision, ancré dans un terroir calcaire confidentiel, conduit par un vigneron qui refuse les compromis. Dans le paysage de l'appellation, ce climat se distingue par sa taille réduite et la régularité qualitative que François Lumpp lui impose. Un repère solide pour qui cherche un Givry 1er Cru de caractère, à la fois accessible dans sa jeunesse et prometteur sur le long terme.