Quartz rouge 2023 | Domaine de Vaccelli
Le Quartz rouge 2023 du Domaine de Vaccelli est une pièce forte dans la gamme de Gérard Courrèges. Sous l'étiquette IGP Île de Beauté, loin des appellations médiatisées, l'assemblage soigneux de cépages locaux incarne la quintessence du vin corse.
Terroirs et cépages
Les vignes plongent leurs racines dans des arènes granitiques, ce socle décomposé qui draine l'excès d'eau, contraint la vigne et concentre naturellement l'expression des cépages. Ce sol pauvre et filtrant est la signature du Taravo. L'assemblage réunit trois cépages autochtones : le Carcaghjolu Neru et le Minustellu à parts égales (40 % chacun), complétés par le Sciaccarellu (20 %). Entre profondeur et vivacité précieuse, Gérard Courrèges signe ici un assemblage harmonieux et complexe, à l'équilibre parfait.
Viticulture et vinification
Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2019. Les vendanges sont manuelles, le tri soigneux. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes, sans intervention extérieure, ce qui préserve l'empreinte du lieu. L'élevage dure 28 mois en demi-muids, ces fûts de taille intermédiaire qui oxygènent lentement sans céder de bois. Le résultat : une structure fondue, une aromatique complexe, un vin qui n'a rien précipité.
Quartz rouge 2023 | Domaine de Vaccelli : l'avis du sommelier
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin
Ne pas se fier à la « simple » étiquette IGP. Ce vin a la densité et la longueur d'un grand rouge de terroir. L'assemblage Carcaghjolu-Minustellu-Sciaccarellu, élevé 28 mois en demi-muids, livre ici l'un des profils les plus aboutis que j'aie rencontrés en rouge corse. La fenêtre de garde s'étend jusqu'en 2036 : les plus patients seront récompensés. Pour l'approcher maintenant, une heure de carafage à 17 °C s'impose. Le fruit s'ouvre, les épices se précisent, la minéralité granitique prend toute sa place.
Le nez
Le nez s'ouvre sur des fruits noirs aériens : mûre sauvage, cassis, une pointe de fraise des bois. Le poivre et le girofle surgissent rapidement, portés par une fraîcheur mentholée légère. Avec l'aération, des effluves de maquis viennent signer l'origine. Une trame de tabac blond et de graphite s'installe en fond, dessinant un profil minéral net et persistant.
La bouche
En bouche, l'attaque est ample et veloutée. Les tanins sont fins, serrés, d'un grain soyeux qui promet une belle évolution. Le fruit noir compoté s'épanouit avec retenue, soutenu par une acidité vive qui équilibre la richesse. Des touches d'épices et de pierre chaude marquent la finale. La minéralité granitique laisse une salinité persistante, avec une rémanence légèrement fumée qui prolonge l'ensemble.
L'IGP Île de Beauté : une appellation à (re)découvrir
L'IGP Île de Beauté couvre l'ensemble du territoire corse et offre aux vignerons une latitude d'assemblage plus grande que les AOP locales. Loin d'être une étiquette de second rang, elle accueille certains des vins les plus personnels de l'île, notamment ceux issus de cépages autochtones corses comme le Sciaccarellu, le Nielluccio ou le Minustellu. Le granit, les schistes et la garrigue méditerranéenne façonnent ici des rouges à la minéralité tranchée et à la fraîcheur inattendue pour cette latitude.
Le Quartz rouge 2023 illustre le plein potentiel de l'IGP Île de Beauté. L'assemblage des cépages autochtones du Taravo, l'élevage long en demi-muids et la rigueur biologique du domaine placent cette cuvée bien au-delà de sa simple désignation administrative. C'est un vin de terroir, de patience et de caractère.
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