Bandol blanc 2024 Domaine Tempier | Provence

Le Bandol blanc du Domaine Tempier est un fier représentant de l'histoire discrète mais essentielle des vins blancs de l’appellation Bandol. Issu de parcelles situées dans les secteurs les plus tardifs et les plus frais du vignoble, notamment La Migoua, La Laidière et Le Petit Moulin, ce vin est un modèle d'équilibre sous un climat méditerranéen exigeant. L’assemblage repose majoritairement sur la Clairette, complétée par l’Ugni blanc et des cépages méridionaux comme le Bourboulenc, le Vermentino (Rolle) et la Marsanne, cultivés sur des sols argilo-calcaires en restanques. Ces conditions permettent des maturités lentes et complètes, donnant naissance à un Bandol blanc à la fois structuré et porté par la fraîcheur. Le Domaine Tempier pratique depuis toujours une viticulture biologique attentive, avec des vendanges manuelles et un travail précis des sols afin de préserver l’expression des terroirs de Provence. L'égrappage total des raisins et leur macération à froid en cuves inox permettent de conserver toute leur fraîcheur, tandis que l'élevage de 10 mois en foudres vient peaufiner la texture de ce grand vin blanc de Provence.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Loin de tout cliché de puissance démonstrative, le Bandol blanc du Domaine Tempier surprend par sa fraîcheur et son équilibre. La sélection de parcelles plus fraîches et l’élevage en foudres permettent de préserver la tension naturelle du vin tout en lui apportant une assise solide pour une garde de plusieurs années.

Le nez se montre lumineux dès l'ouverture, sur des notes très expressives d’agrumes frais et de fleurs blanches. Des nuances minérales et légèrement salines apportent une belle fraîcheur au bouquet.

La bouche est souple et bien dessinée, portée par une fraîcheur persistante qui équilibre la richesse naturelle du climat méditerranéen. Les saveurs d’agrumes et de fruits blancs s’étirent avec harmonie sur une trame minérale et saline.