Avantages & fidélité
Poulprix 2024 | Domaine Anne et Jean-François Ganevat

Poulprix 2024 Anne & Jean-François Ganevat | Jura

La cuvée Poulprix du Domaine Ganevat est composée de Gamay , Poulsard et Savagnin , dont les proportions varient à chaque millésime. Un métissage improbable et jubilatoire, vinifié en... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2024

Cépage(s)

Gamay, Poulsard, Pinot Noir

Appellation

Vin de France

Vinification

Vendanges manuelles puis fermentation avec levures indigènes

Élevage

10 mois en cuve tronconique bois

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Gourmand et flatteur

Type de terroir

Marneux et argilo-calcaires

Dégustation

Suggestions gourmandes

Dos de Chevreuil en croûte de genévrier, betteraves et poireaux rôties au miel de fleurs

Conseils de service

16° C

Apogée

2027 - 2035

La cuvée Poulprix du Domaine Ganevat est composée de Gamay, Poulsard et Savagnin, dont les proportions varient à chaque millésime. Un métissage improbable et jubilatoire, vinifié en macération semi carbonique avec un minimum d'intervention et surtout sans ajout de sulfites.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Poulprix, c'est la liberté totale selon Jean François Ganevat. Son assemblage audacieux, vinifié avec la même rigueur que sur les grandes cuvées du domaine, est une pépite de gourmandise et de plaisir pur, sans concession. C'est un rouge du Jura frais et gouleyant, qui se fera apprécier en toutes circonstances.

Le nez est immédiatement expressif et développe avec franchise les arômes typiques de la macération carbonique : fruits rouges frais, fraise écrasée et violette fraîche.

La bouche est à l'image du nez, pleine d'une fraîcheur fruitée et friande qui s'épanouit sur la matière incroyablement fluide. La souplesse de ce vin irrigue le palais de ses saveurs de petits fruits rouges jusqu'à une finale aussi croquante que désaltérante.

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