Montlouis-sur-Loire Clos Michet 2024 La Taille aux Loups | Loire

Issu de vignes cinquantenaires plantées en haut de coteau, le Clos Michet de La Taille aux Loups puise ses racines dans les sols sableux d'un terroir précoce. Sur les trois parcelles qui composent le clos éponyme, les sables éoliens et le socle de tuffeau typiques de Montlouis sur Loire offrent un terroir particulièrement drainant aux vieilles vignes de Chenin. L'exposition Sud-Ouest et les vents qui montent de la Loire favorise les maturités précoces et régulières des raisins, que le domaine cherche à capter par des rendements modérés et des vendanges manuelles en deux tries, permettant de sélectionner les raisins les plus concentrés. La fermentation lente et spontanée, conduite par les levures indigènes, se déroule sans fermentation malolactique, de sorte à préserver la formidable tension du terroir. Le vin passe ensuite un an sur lies fines en barriques, avec une proportion égale entre bois neuf et contenants expérimentés. Héritier du travail de Jacky Blot, Jean Philippe Blot perpétue la signature exigeante d’équilibre et de précision qui a fait la réputation du Domaine de la Taille aux Loups.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Si le domaine est célèbre pour ses grands moelleux de Chenin, la réputation de ses vins blancs secs n'est pas en reste. Parmi leurs cuvées parcellaires, le Clos Michet de La Taille aux Loups restitue une expression particulièrement lumineuse du terroir de Montlouis sur Loire. L’élevage sous bois parfaitement intégré apporte une touche subtile sans masquer la trame minérale du terroir ni la belle maturité du Chenin. Ce millésime conjugue générosité et droiture avec une justesse qui évoluera admirablement sur une bonne dizaine d'années.

Au nez, le Chenin à maturité s'exprime dans les notes gourmandes de gelée de coing, d’agrumes confits et de fruits du verger compotés. Avec l'aération, de délicates notes de jasmin et de tilleul se mêlent aux agrumes omniprésents et au caractère des épices douces.

La bouche révèle une matière à la fois onctueuse et éclatante, pleine des saveurs de fruits exotiques rôtis, de citron confit et de fruits à noyaux. Un boisé très subtil vient étoffer le volume du vin, soulignant au passage le relief poivré des épices. La finale s’étire sur une minéralité saline et crayeuse, dont l'intense salivation fait vibrer les papilles.