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Saint-Joseph Châtelet 2022 | Domaine Monier Perréol

Saint-Joseph Châtelet 2022 Domaine Monier Perréol | Rhône

Le  Saint-Joseph Châtelet  du  domaine Monier Perréol provient de la parcelle éponyme, dont les sols granitiques et l'exposition plein Sud confèrent à la Syrah une maturité optimale. Philippe... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Syrah

Appellation

Saint-Joseph

Vinification

Fermentation thermorégulée avec levures indigènes

Élevage

12 mois en fût d’un ou deux vins

Degré d'alcool

13 %

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Velouté et généreux

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Souris d’agneau caramélisée, gratin dauphinois et jus corsé

Conseils de service

17° C

Apogée

2027-2037

Le Saint-Joseph Châtelet du domaine Monier Perréol provient de la parcelle éponyme, dont les sols granitiques et l'exposition plein Sud confèrent à la Syrah une maturité optimale.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Saint-Jospeh Châtelet du domaine Monier Perréol pourrait s'apparenter à un 1er Cru de l'appellation tant son équilibre et sa complexité surpassent les standards du secteur. Moins accessible dans la jeunesse que la cuvée Les Serves, il saura toutefois vieillir admirablement sur au moins 15 ans.

Encore un peu austère et sanguin dans sa jeunesse, le vin dévoile une belle intensité aromatique qui s'épanouira après 4 à 5 ans sur des notes de fruits noirs et d'épices nobles.

La bouche est à l’image du travail en biodynamie effectué au domaine : une matière pleine et juteuse, des tanins soyeux, une acidité qui contrebalance parfaitement la richesse du vin et un équilibre rare, aux accents de fruits noirs, de cuir et de cacao.

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