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Syrah Viognier 2024 | Domaine Monier Perréol

Syrah Viognier 2024 Domaine Monier Perréol | Rhône

La cuvée Syrah-Viognier du domaine Monier-Perréol est une création récente et inspirée, fruit d’un assemblage audacieux entre la puissance de la Syrah et l’élégance aromatique du Viognier .... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2024

Cépage(s)

50% Syrah, 50% Viognier

Appellation

Vin de Pays des Collines Rhodaniennes

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Velouté et généreux

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Filet mignon de porc en chapelure de chorizo, carottes confites à la Syrah et jus relevé aux piquillos et chorizo

Conseils de service

16° C

Apogée

2026-2030

Description du vin

La cuvée Syrah-Viognier du domaine Monier-Perréol est une création récente et inspirée, fruit d’un assemblage audacieux entre la puissance de la Syrah et l’élégance aromatique du Viognier. Élaborée par Guillaume Monier, cette cuvée témoigne de l’esprit novateur du domaine tout en restant fidèle à ses valeurs fondamentales : respect du vivant, expression pure du terroir et vinification naturelle.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Les raisins proviennent de parcelles situées sur les terrasses granitiques de Saint-Désirat, dans le nord de la Vallée du Rhône, entre 250 et 300 mètres d’altitude. Les sols y sont majoritairement composés de granites décomposés mêlés à des argiles légères, conférant aux vins fraîcheur, tension et finesse. L’assemblage de la Syrah et du Viognier dans des proportions identiques se fait dès la cuve, pour une co-macération douce et harmonieuse.

Au nez, la cuvée séduit immédiatement par sa fraîcheur aromatique et sa complexité. On retrouve des fruits rouges croquants (cerise, framboise), des notes florales élégantes (violette, rose fraîche, jasmin) apportées par le Viognier, ainsi que de subtiles touches d’épices douces (poivre blanc, réglisse) et de graphite.

En bouche, l’attaque est souple et juteuse avec une texture veloutée et une belle tension. La Syrah structure le vin par sa finesse tannique et son allonge, tandis que le Viognier apporte volume, charme et souplesse. Le vin évolue avec équilibre entre fruit, fraîcheur et finesse florale. La finale, persistante, révèle une belle minéralité et une fine salinité, signature des sols granitiques.

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