Adrien Berlioz si è stabilito nel 2006. Meno conosciuto con il nome di Cellier des Cray, i suoi vini artigianali sono prodotti in quantità molto limitate. Adrien Berlioz non è altro che il giovane cugino e vicino di casa di Gilles Berlioz. Certificato in biodinamica dal 2020, i suoi vini sono pieni di energia e schiettezza. Le cuvée sono profondamente radicatenell’identità savoiarda, il che non impedisce ad Adrien Berlioz di confermare il suo ruolo centrale nell’élite dei vignaioli della regione.
Le tenute, situate a Chignin in Savoia, sono diventate rapidamente un punto di riferimento. Nessun appassionato di buoni vini può lasciarsi sfuggire le cuvée di Adrien Berlioz, figlio di un vignaiolo e cugino del famoso Gilles Berlioz. È stata proprio la sua famiglia a cedergli i suoi primi filari di vigneto.
Dal 2012, l’intera tenuta è coltivata secondo i principi della biodinamica ed è suddivisa in 13 cuvée parcellari ben definite su terroir molto diversi tra loro. È proprio la ricchezza di questi micro-terroir e la diversità dei vitigni utilizzati che gli hanno permesso di realizzare vini così diversi tra loro. La missione principale di Adrien Berlioz è quella di produrre cuvée che riflettano l’identità dei terroir ben identificati, mantenendo al contempo una tenuta a misura d’uomo. La sua tenuta è piccola: coltiva solo 5 ettari di vigneti.
Se la Cuvée des Gueux, composta nel 2021 da Jacquère e Altesse, rappresenta un ottimo punto di partenza, questo giovane vignaiolo artigianale di grande precisione crea cuvée di Bergeron di straordinaria bellezza, dalle sfumature e dalle intensità di cui solo lui conosce il segreto. Le cuvée Lucien, Raipoumpou e Grand Zeph sono composte al 100% dal vitigno Bergeron, denominazione locale del vitigno Roussanne.
I terroir di Chignin e la scelta di lavorare in modo biodinamico, tra le altre cose, consentono ad Adrien Berlioz di offrirci cuvée da singolo appezzamento dai profili ricchi di sfumature. Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione, il che non impedisce affatto di ottenere vini dalla tensione e dalla persistenza sontuose. Nel Bergeron si riscontra una forte personalità, una finezza e un’eleganza notevoli in questi vini dal colore dorato e dagli aromi complessi di agrumi, fiori e frutta. Il vitigno si valorizza con alcuni anni di invecchiamento, avvicinandosi così ad alcuni grandi bianchi della Valle del Rodano.
In cantina, i vini bianchi vengono vinificati in vasche di acciaio inossidabile per conservare la massima purezza e freschezza. L’obiettivo è produrre vini senza artifici e che siano il più possibile rappresentativi del loro terroir. L’uso dello zolfo è ovviamente ridotto al minimo affinché gli aromi siano preservati. Abbiamo a che fare con un vignaiolo d’eccellenza che utilizza lo zolfo in dosi omeopatiche per evitare qualsiasi alterazione, a tutto nostro piacere gustativo.
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